生ハムと胡瓜、水菜のサラダ仕立て

サラダ
スポンサーリンク



 生ハムと胡瓜をいろな形に成形し、簡単フランス料理のサラダに。

 

スポンサーリンク

栄養説明

 胡瓜100g(およそ1本)あたり14Kcalと、非常に低カロリーで、最も熱量が低い果実です。また脂肪を分解する「ホスホリパーゼ」という酵素が含まれ、ダイエット効果が期待できます。

スポンサーリンク

調理時間と材料

⌛️調理時間 10分

🍽材料 1人分
胡瓜 1/2本
生ハム 2枚
水菜 少々
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々

スポンサーリンク

作り方



①胡瓜はいろいろな形に切り成形し、塩で味を調える。
→ピーラーを使うと、胡瓜が薄くむけ、成形にバリエーションが増えます。

②器に生ハム、胡瓜、水菜を彩りよく盛り付け、オリーブオイルをかける。

→写真は、セロリ菜、ディル、セルフィーユ、グリーンアスパラを添えています。

ポイント

point

💡胡瓜には「ククルビタシン」という苦味成分が含まれているので、塩で緩和することができます。
 またホスホリパーゼ等の栄養素は加熱に弱いので、サラダなど、生野菜として食べるのがおすすめです。

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村
おうちごはんランキング
error: Content is protected !!
タイトルとURLをコピーしました