クレープに、ナッツのキャラメリゼと廣田養蜂場（ @hirota.bee.farm）の非加熱はちみつをたっぷり使用して、贅沢クレープに🕊🎶
栄養説明
はちみつは、上下に分離しています。はちみつは、上が甘みと味が濃い果糖、下が甘みが薄く固まりやすいブドウ糖です🐝
はちみつはスーパーフード。栄養価が非常に高く、食品固有の栄養素が多数保有しています。
はちみつ、ビーバーレン、プロポリス、ローヤルゼリーもスーパーフード。はちみつはビタミンやミネラル類、抗酸化物質なども含まれています🐝
調理時間と材料
⌛️調理時間 20分（生地を休ませる時間は除く）
🍽材料 4人分
クレープ
卵 1個
薄力粉 100g
砂糖 10g
はちみつ 10g
バター 10g
牛乳 200g
塩 少々
ナッツのキャラメリゼ
ナッツ 30g程度
砂糖 40g
はちみつ 適量
バター 適量
作り方
🍳作り方
クレープ
①ボウルに卵、砂糖、はちみつをあわせ、溶かしバター、薄力粉、牛乳、塩、全ての材料をあわせる。
②生地をしっかりと攪拌し、裏漉しをして、冷蔵庫でしばらく休ませる。
③フライパンにバターをうつくひき、生地を焼く。
ナッツのキャラメリゼ
①フライパンに砂糖と少量の水を溶かしキツネ色になるまで加熱する。
②ナッツをあわせて、絡める。
③粗熱をとり、軽く砕く。
仕上げ
①器にクレープを丁寧におり、ナッツのキャラメリゼ、バターをのせる。
②たっぷりのはちみつをかけ、仕上げる。
→写真は、ミント、粉糖、エディブルフラワーを盛り付けています。
ポイント
💡はちみつは、廣田養蜂場（ @hirota.bee.farm）の非加熱はちみつを使用しました。
💡仕上げのバターやはちみつの量はお好みでトッピングして下さい。
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