✨鯵のフライ タルタルソース✨

🇫🇷鯵を3枚おろしにし、シンプルにタルタルソースとあわせた一皿に。揚げ物も少しの油でパネソテー（揚げ焼き）に。

🇫🇷鯵の3枚おろしの仕方も動画に簡単にまとめています。
作り方の一部をわかりやすく写真や動画付きで紹介したレシピをのせているので、保存して参考にして下さい。

栄養説明

🇫🇷鯵は安価で手に入りやすい食材。鯵には鉄やビタミンDをはじめ、DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）などが豊富。DHAは、脳細胞の活性化や脳の発達に働きかける役割を。EPAは、血圧の低下や血液をサラサラにし、中性脂肪値を下げる効果が期待できます。

⌛️調理時間　20分

🍽材料　2人分
鯵のフライ
鯵　1尾
塩胡椒　少々
パン粉　適量
卵　少々
薄力粉　少々
揚げ油　適量
パルメザンチーズ　少々

タルタルタソース
マヨネーズ　大さじ3
玉葱　10g
パセリ　少々
ケッパー　3g （あれば）
ピクルス 3g（あれば）

🍳作り方
鯵のフライ
①鯵は3枚おろしにする。
→詳しくは動画を参考にして下さい。

②鯵のフィレに塩胡椒をする。

③薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣付けする。

④フライパンに油を1cm程度加熱し、揚げ焼き（パネソテー）する。

タルタルソース
①ゆで卵を作り、みじん切りにする。

②他の材料もすべてみじん切りにする。

③ボウルにすべての材料をあわせ、味を調える。

仕上げ
①器に鯵のフライを盛り付け、パルメザンチーズをちらす。

②タルタルソースをスプーンを使ってクネル（成形）し、盛り付ける。

💡鯵の3枚おろしはInstagramの動画を参考にして下さい。

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