🇫🇷米の需要不足に外国米を使わせて頂きました＾＾
お米と、じゃがいもとズッキーニとともにお米のガレットに！
ガレットとは、『丸く焼いた料理』を意味するフランス語です🍳
栄養説明
🇫🇷お米には、パワーの源となるでんぷんの他、タンパク質や脂肪、ビタミンB1やビタミンEなどの栄養素が豊富。
成分の7割以上を占めるでんぷんは極めて質が良く、消化・吸収も高く、脳の働きを活性化してくれます。
調理時間と材料
⌛️調理時間 15分
🍽材料 1人分
カルローズ米 50g
塩 適量
じゃがいも 中1個
ズッキーニ 1/5本
チーズ 15g
片栗粉 大さじ1
サラダ油 適量
作り方
🍳作り方
①鍋にお湯を沸かし、塩をして、カルローズ米をゆがく。
②13〜14分程度お好みの固さにゆがいたら、水気を切る。
③じゃがいもは皮をむき、ジュリエンヌ（千切り）に。
④ズッキーニもジュリエンヌに。
⑤ボウルに、じゃがいもとズッキーニをあわせ、軽く塩をしてもむ。
⑥さらにカルローズ米、チーズをあわせ、片栗粉を加える。
塩胡椒で味を調える。
⑦ラップを使って、円形状に成形する。
⑧フライパンに油をひき、ガレットを焼く。
⑨器に彩りよく盛り付ける。
→写真は、水菜、セロリ菜、パルメザンチーズを盛り付けています。
ポイント
💡ゆでる場合は、お米1合に対して2リットルなお湯に塩を加えて13〜14分ゆがくのがおすすめです。
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