【フレンチでおもてなし】クリスマスリースサラダ&人気のサラダ特集!

特集

 もうすぐ、クリスマスですね!

ケーキにチキン♪、あと何にしよう?そんな一品に華やかなリースサラダはどうですか?
サラダがあるだけで華やかで、栄養バランスも整えてくれます^^
 簡単で人気食材のサーモンや生ハムを使ったサラダや、色とりどりの食材を並べるだけの

簡単サラダレシピを紹介します♪

ぜひ、参考にしてみてくださいね。

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🎄生ハムと紅芯大根マリネのリース仕立て🎄

🎅クリスマス料理の一品に火を使わない簡単サラダのリース仕立て。マリネとはオリーブオイルやドレッシングなどに漬け込むという意味。紅芯大根をさっとマリネして、生ハムとあわせました。

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🎄彩りミニトマトとラディッシュ、紅芯大根のカルパッチョ🎄

 🎅色とりどりのミニトマトを使ってカルパッチョ風サラダにしました。

こちらは、カラフルなミニトマトや野菜をカットして並べて、上からエディブルフラワーを散らしたサラダ!

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カラフルに並べるて楽しい!

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🎄サーモンとアボカド、彩り野菜のサラダ リース仕立て🎄

🎅ノルウェーサーモンをマリネにし、アボカドとともにリース仕立てにしました。

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✨ノルウェー産アトランティックサーモンのサラダニソワーズ風✨

ノルウェー産アトランティックサーモンの生を使用し、フランスのプロヴァンス地方の郷土料理ニソワーズ(ニース風サラダ)とあわせました。

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✨🎄ミニトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ ピストゥ🎄✨

カプレーゼとは、イタリア発祥のサラダの一種です。

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サーモンのマリネ サラダ仕立て シーザードレッシング

 

 サーモンの生食をマリネにし、サラダ仕立てにしました。

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柿のマリネ ナッツキャラメリゼ バニラエクストラクト

ナッツを使用したサラダ仕立てです。

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ズッキーニと生ハムのメリメロサラダ仕立て ソース ラヴィゴット

 ズッキーニをいろいろな形状にして、食感に変化をもたらせ生ハムとサラダに。

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れんこんのフリット、ラディッシュ、パルメザン

れんこんの揚げる時間を数秒前後させると、揚げあがりの色が異なるので、その良さを出し、グラデーションに仕上げたおもしろい一品です。

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れんこんのフリット、ミニトマトとラディッシュのジャルダン風

揚げたれんこんのサクサク感と旨味、ハーブスパイスの香りとパルメザンチーズのコクが他の野菜ととてもマッチングしたサラダです。

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✨銀鮭ハラミと生ハム、オレンジ ソース マヨネーズ✨

マヨネーズは、フランス料理でも歴としたソースの1つ。
自家製マヨネーズをつくり、アレンジしました。

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✨温泉たまごのジャルダン風 シーザードレッシング✨

 ジャルダン風とは菜園風、庭園風と言う意味のフランス語です🕊

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セロリ菜とミニトマトのサラダ仕立て

 カラフルなミニトマトで、簡単で綺麗なあっと驚く一品に!

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柿とオリーブオイルの軽いマリネ

 フルーツを使ったレシピもどうですか^^

マリネとはオリーブオイルやドレッシングなどに漬け込むという意味。旬の柿をシンプルに仕上げました。材料も、柿、オリーブオイル、岩塩で簡単シンプルに。

レシピはこちら

横から見ても綺麗です。


ぜひ参考にしてみてくださいね^^

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