✨ミックスビーンズのパウンドケーキ✨

スイーツ
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 ビーガン対応、乳製品や卵を使わず、ミックスビーンズ入りのパウンドケーキに。
パウンドケーキミックスとオリーブオイルは、創健社 の商品を使用させて頂きました。

 

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栄養説明

 ミックスビーンズとは、ひよこ豆や青えんどう豆、赤インゲン豆など、さまざまな種類の豆をゆでて水煮にしたり、蒸して加工されたもの。

 ひよこ豆は、インド、西アジア、中南米などで栽培。
ひよこの頭のような形をしていることが名前の由来で、スペインでは「ガルバンソ(garbanzo)」と呼ばれています。
ひよこ豆のタンパク質の量は、100g中20g含まれ、肉類に匹敵。
高たんぱく低脂肪。葉酸、ビタミンB6も豊富。

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調理時間と材料

⌛️調理時間 45分(焼成時間を含む)

🍽材料 8人分(作りやすい分量)
パウンドケーキミックス 200g
オリーブオイル 30ml
豆乳 125ml
ミックスビーンズ 50g程度

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作り方

🍳作り方
①ボウルに、パウンドケーキミックス、オリーブオイル、豆乳をあわせ、よく混ぜる。

②ミックスビーンズをさっくりとあわせる。

③パウンドケーキの型の内側にクッキングシートをひき、生地を流す。

④オーブン170度35〜40分程度加熱する。

⑤荒熱をとり、カットして器に盛り付ける。

ポイント

💡オーブンの温度、加熱時間は、オーブンによってかなり異なるので、微調整して下さい。また、竹くじなどで刺してみて、生地がくっついてこないか確認してください。

💡オリーブオイルは、創健社  ジロロモーニ 有機エキストラヴァージン オリーブオイルを使用。
南イタリアのカラーブリア州シーバリ・ラウローポリに広がるオリーブ畑で有機栽培されたオリーブの実を丁寧に低温圧搾して作られた有機エキストラヴァージンオリーブです。

💡パウンドケーキ型は百均などで売られている型を使用しました。

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