烏賊とチーズリゾットのファルス トマト煮込み

リゾット
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vスーパーで烏賊が3杯198円😁スーパーの食材で簡単料理✨
冷やご飯をチーズリゾット にして、烏賊に詰めて、洋風烏賊飯😊

ミシュラン星付きレストランでスーシェフしてた時のレシピを活かして、お手軽フレンチイタリアン☺️

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材料

材料4人分

烏賊  1杯
冷やご飯 50g
お好み野菜 適量
ミックスチーズ 30g
ブイヨン  200ml程度
塩胡椒 少々
煮込み用
カットトマト 1パック(200g)
ブイヨン 200ml

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作り方

作り方
リゾット
①鍋に野菜と冷やご飯、ブイヨンを加えた煮込む。
②ご飯が柔らかくなり、水分がなくなりかけたら、チーズをあわせ、塩胡椒し味を整える。
烏賊のファルス
①烏賊を下処理し、リゾットを詰め、爪楊枝で閉じる。
②鍋にブイヨン、カットトマト、①の烏賊を加えて、20分程、煮込む。味を整える。
→写真は、セルフィーユ、すだち、パルメザンチーズを添えています。
→リゾットの野菜は、赤黄パプリカ、玉ねぎ、ピーマンを使用しています。

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ポイント


 トマト煮込みの酸味が残る場合は、分量外の砂糖を加えて下さい。


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