🇺🇸アメリカポーク（@americanmeatjapan）を使用し、ローストポークにチャレンジしてみました。
🇺🇸作り方の一部をわかりやすく写真付きで紹介しているので、保存して参考にして下さい。
栄養説明
🇺🇸豚肉には良質のタンパク質が豊富で、タンパク質を構成する必須アミノ酸がバランスよく含まれています。
またビタミンB群が豊富で、美容や疲労回復のための食材としてもおすすめ。
豚肉には血中のコレステロール値を抑えてくれる「不飽和脂肪酸」の、オレイン酸とリノール酸が多く含まれています。
調理時間と材料
⌛️調理時間 40分
🍽材料 2人分
アメリカンポーク 500g
塩 5g（重量の1%）
胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ2
ハニーマスタードソース
粒マスタード 大さじ2
はちみつ 大さじ2
白ワイン 適量
塩胡椒 少々
ガルニチュール
オクラ 2本
ラディッシュ 2個
まいたけ 40g
エリンギ 1本
人参 20g
ブロッコリー 30g
小蕪 1/4個
赤パプリカ 10g
黄パプリカ 10g
バター 適量
塩胡椒 少々
作り方
🍳作り方
ローストポーク
①アメリカンポークは冷蔵庫から1時間前に出して、室温に戻しておく。
②肉の表面に塩、こしょうをふり、手で全体になじませていく。
③フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、香りが出てきたら肉を焼く。
④充分な焼き色が付いたら上下を返し、反対の面を焼く。同様に左右の面も弱火で焼いていく。
⑤すべての面に焼き色が付いたら取り出し、オーブン160度で20分程度焼く。
⑥アルミホイルに包んで休ませる。
⑦食べやすい大きさにきる。
ハニーマスタードソース
①ローストポークを焼いていたフライパンに白ワインをあわせて、デグラッセ（うまみをとる）する。
②はちみつ、粒マスタードをあわせ、ローストポークの肉汁をあわせる。
③塩胡椒で味を調える。
ガルニチュール
①野菜は下処理をし、生野菜以外はゆがく。
②フライパンにバターをひき、野菜をさっと炒め、塩胡椒をする。
仕上げ
①器にガルニチュールを彩りよく盛り付ける。
②ローストポークを盛り付け、ハニーマスタードソースをかける。
ポイント
💡材料、作り方はアメリカンポーク（@americanmeatjapan）を参考にしました。
💡使用している食器は、プロフィールにのせてある楽天ルームに掲載しています。
参考にして下さい。
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