サラダ ✨🌸彩り野菜とフルール かぼちゃとマスタードのピューレ 桜の香り🌸✨
🌸フルールとは、花と言う意味のフランス語。かぼちゃのピューレにハニーマスタードをあわせて、ドレッシングかわりにし、彩り野菜を菜園風にし、桜の香りの紅茶をアクセントに仕上げました。
サラダには、...
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サラダ ✨大豆ミートと彩り野菜のプランタニエール✨
プランタニエールとは、「春仕立て、春の」と言う意味のフランス語。火を使わず、簡単3ステップ。LIKE CHICKEN!?を使用し、大豆たんぱくでできた、サステナブルな新しいお肉で、一足早い...
サラダ ✨いちごとマスカットのサラダ ド フリュイ ハニーレモンドレッシング✨
こんにちは＾＾モンプチシュフです。 二男、二枚歯になってしまい、午後からは歯医者です。 これで、二枚歯は三回目💦柔らかい食べ物が増えたので、乳歯が抜けずに乳歯の裏に永久歯が生えてしまって、同じ物を食べている長男は二枚歯になっ...
サラダ ✨手捏ねパンとムスクランのサラダ✨壊れては困るもの
こんにちは！モンプチシュフです＾＾
壊れては困る家電で何ですか？ 冷蔵庫にエアコン、エコキュート・・・。何気なく毎日使っていて、調子が悪くなると、どれも困りますよね。今、非常に困っているものがあります・・今、我が家が困っているも...
サラダ ✨🎄エディブルフラワーとムスクラン、安芸の島の実のオリーブオイル🎄✨
🎅ムスクランとは、ベビーリーフのこと。発芽後30日ほどで収穫した野菜やハーブの若い葉っぱのこと。レタス、マーシュ、レッドケール、アマランサス、ルッコラ、ほうれん草、ビート、オーク、水菜など。イタリアでは「ミスティカ...
サラダ ✨🎄ミニトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ ピストゥ🎄✨
🎅カプレーゼとは、イタリア発祥のサラダの一種。材料費は、トマトとモッツァレラチーズ、バジルの3つで、イタリア国旗と同じ配色。正式名称を「インサラータ・カプレーゼ」といい、カプレーゼとはイタリ...
サラダ ✨🎄生ハムと紅芯大根マリネのリース仕立て🎄✨
🎅クリスマス料理の一品に火を使わない簡単サラダのリース仕立て。マリネとはオリーブオイルやドレッシングなどに漬け込むという意味。紅芯大根をさっとマリネして、生ハムとあわせました。
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サラダ 🎄サーモンとアボカド、彩り野菜のサラダ リース仕立て🎄✨
🎅マリネとはオリーブオイルやドレッシングなどに漬け込むという意味。ノルウェーサーモンをマリネにし、アボカドとともにリース仕立てにしました。
🎅サーモンをマリネし、アボカドと野菜、新漬けオリーブとオリー...
サラダ ✨🎄彩りミニトマトとラディッシュ、紅芯大根のカルパッチョ🎄✨
🎅色とりどりのミニトマトを使ってカルパッチョ風サラダにしました。 新漬けオリーブとオリーブオイルを使わせて頂きました。 私もフランスのオリーブの有名な産地のミシュラン星付きレストランで長らくプロヴァンス料理を作って...
サラダ 柿とオリーブオイルの軽いマリネ
マリネとはオリーブオイルやドレッシングなどに漬け込むという意味。旬の柿をシンプルに仕上げました。材料も、柿、オリーブオイル、岩塩で簡単シンプルに。
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