サラダ レギュームクリュ エ ソルベ
レギュームクリュ エ ソルベとは生野菜とアイスクリームと言う、フランス語。野菜とエディブルフラワーとともに、久保田アイスの栗を使用させて頂き、新感覚のサラダに🎶
栄養説明
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サラダ
サラダ 
サラダ ノルウェーサーモンのマリネ ムスクランとパルメザン
マリネとはオリーブオイルやドレッシングなどに漬け込むという意味。ノルウェーサーモンをマリネにし、サラダ仕立てにしました。
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サラダ グレッグ レギューム
グレックレギュームとは、ギリシャ風野菜、ピクルスのことです。
栄養説明
れんこんには...
サラダ コンテといちじく、彩り野菜
シンプルにコンテといちじく、野菜をあわせて、サラダ仕立てに。
「コンテ」 (Comté) は、フランス東部のジュラ山脈一帯・スイスとの国境付近で作られているフランスを代表する熟成ハードチー...
サラダ いちじくとミニトマト、ラディッシュのサラダ仕立て ヨーグルトドレッシング
いちじくを使って、簡単朝食のサラダに。ヨーグルトはマヨネーズとあわせて、ドレッシングに。快適な朝には、超塾NONIジュース（ からだあいかん)でとともに、気分リフレッシュ。
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サラダ コンテのプラトー 彩りフリュイ
「コンテ」 (Comté) は、フランス東部のジュラ山脈一帯・スイスとの国境付近で作られているフランスを代表する熟成ハードチーズ。コンテの最大の特徴はナッツのような風味。作り手などによって、ひとつひとつ異なる多様...
サラダ 柿のマリネ ナッツキャラメリゼ バニラエクストラクト
2018年英国女王賞サスティナビリティ部門受賞、リアルバニラ製品を販売されているリトルポットジャパンの、バニラエクストラクトを使わせて頂き、フランスミシュラン1つ星レストランで働いてた時のレシピを応用し、柿のマリ...
サラダ 生ハムとメロン、セロリ菜と ラディッシュのジャルダン風
栄養説明
メロンは水分9割以上なので、夏場の水分補給に！また、カリウムも多く含まれ、むくみの予防に。
ラディッシュは二十日大根 とも呼ばれて大根ね仲間。
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サラダ コンテと彩り野菜のジャルダン風 ハニーレモンドレッシング
学校も始まり、デルタ株が猛威を振るっているので、子どもを学校に行かせるのもハラハラドキドキです。対策は不織布マスク、手洗い、うがいをさせるのと、出歩かずにおとなしくするという基本的な対策をしています。感染者数がどうか減りますように。
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サラダ ミニトマトとマンゴーのサラダ仕立て みかんと蜂蜜のレディクション
レデュクションとは煮詰めると言うフランス語。みかんしぼりを煮詰めて、蜂蜜とあわせて、爽やかなドレッシング風に。夏野菜のトマトと夏果実のマンゴーをあわせました。
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