サラダ ✨春野菜とサーモンのメリメロサラダ✨
メリメロとはごちゃ混ぜ、混ぜ合わせたものというフランス語。春野菜の新玉ねぎ、セロリ菜とサーモンをあわせて、サラダ仕立てに。
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フランス料理
サラダ 
肉料理 ✨和牛ロースのポワレ 岩塩✨
和牛のA3ロースをポワレにし、岩塩でシンプルに。ポワレとはフライパンで焼くと言う意味のフランス語。フライパンにサラダ油を少し引き、丁寧に焼き上げ、アルミホイルに包み休ませて、レアに...
スイーツ ✨フィナンシェ風チーズケーキ✨
材料3つ ミキサーにかけて、焼くだけ！超簡単レシピでグルテンフリーのフィナンシェ風チーズケーキ🕊
器は、NARUMIミラノ50周年ケーキプレート19cmを使用しました。19...
サラダ ✨淡路産新玉ねぎ、胡瓜、セロリ菜のプランタニエール✨
玉ねぎの産地で有名な兵庫県淡路島の新玉ねぎを使用して、春野菜のサラダに。プランタニエールとは、春の、と言う意味のフランス語。
春のある日の朝ごはんには、春のサラダと紅茶を。...
スイーツ ✨ミックスビーンズのパウンドケーキ✨
ビーガン対応、乳製品や卵を使わず、ミックスビーンズ入りのパウンドケーキに。パウンドケーキミックスとオリーブオイルは、創健社 の商品を使用させて頂きました。
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魚料理 ✨神戸産サーモンのマリネ、新玉ねぎとディルのカルパッチョ仕立て✨
カルパッチョとは、魚介や牛肉を薄切りにしたものにオリーブオイルやソースをかけたイタリア料理の一品。トロピカルカクテルをアペリティフに...
スイーツ ✨アールグレイのチーズケーキ クレームシャンティ✨
簡単チーズケーキにアールグレイの香りをあわせました。また、グルテンフリー。小麦粉を一切使用していないレシピです♪アレルギー対応にも🕊
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肉料理 ✨アッシ パルマンティエ✨
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スイーツ ✨ル・ガトー・デ・ナンテ ボタニカルティーとともに✨
フランス大使館総料理長のこだわりの逸品！✨「ル・ガトー・デ・ナンテ」✨
フラン...
肉料理 ✨京中式熟成牛肉 熟成後 のポワレ✨
ナイフやホークがいらない＾＾ 特に熟成後は、旨味たっぷりでとろけるお肉で美味しかったです♪
京中式熟成牛肉 熟成前と熟成後の食べ比べ。写真は、熟成後のA3ロース マンハッタンステーキ(厚さ...