特集 ✨米とチーズのフリット✨
🇫🇷米の需要不足に外国米を使わせて頂き、チーズとともにフリットに！（まだまだ国産米高いですね・・、新米出ても高過ぎてお米に対する意識が変わった！）フリットは、揚げるを意味するフランス...
フランス料理
特集 
特集 ✨お米のガレット✨
🇫🇷米の需要不足に外国米を使わせて頂きました＾＾
お米と、じゃがいもとズッキーニとともにお米のガレットに！ガレットとは、『丸く焼いた料理』を意味するフランス語です🍳
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サラダ ✨カルローズ サラダ ドゥ リ✨
🇺🇸カルローズを使わせて頂き、鍋1つの簡単サラダレシピ。サラダ ドゥ リとは、お米のサラダ！フランスで働いてた時のまかないレシピ🍳
🇺🇸カルローズの特長は、ベタつかず、...
サラダ ✨豚しゃぶサラダ リース仕立て✨
🇫🇷創味焼肉のたれ二代目とマヨネーズをあわせて、特性ソースに。豚肉と、野菜をらあわせて、10分で簡単、サラダ仕立てに。
🇫🇷創味焼肉のたれ二代目を使っわせて頂き、旨味とコクをプラス。豚しゃぶや...
前菜 那須のカルパッチョ マスタードドレッシング
🇮🇹紫の一般的な茄子と白茄子を使って、カルパッチョに。カルパッチョとは、素材を薄切りにしたものにオイルやソースをかけたイタリア料理の一品
🇮🇹作り方の一...
前菜 ✨生ハムと夏野菜のタルタル✨
🇫🇷フランス語でタルタル（tartar）。タルタルとは材料を細かく刻んで混ぜ合わした料理。夏野菜のトマト、きゅうり、大葉や、すいか、メロンを細かく切り、タルタル仕立てに。火を...
魚料理 ✨鱈の香草パン粉焼き オリーブスパイスの香り✨
🇫🇷鱈を香草パン粉とオリーブスパイス（ @olive_academy）を使用させて頂き、シンプルに素材の味を引き立たせ、魚にハーブやオリーブの...
スープ ✨完熟メロンのポタージュ✨
🇫🇷完熟メロンの極上レシピ🍈材料3つで、火を使わず、5分で完成✨是非、完熟メロンが手に入ったら、作ってもらいたい1品！南仏プロヴァンスのミシュラン星付きレストランで働いていた時のレシピを応用しました。
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魚料理 ✨サーモンのミィキュイ オイスターマヨソース✨
🇫🇷ノルウェー産アトランティックサーモンの生を使用し、フリットに。中はミィキュイ（mie cuit）のレアの状態に🕊ソースはオイスターソース（＠leekumkee.jp）を隠...
スープ ✨SDGs 規格外野菜 ヤングコーンの冷製ポタージュ✨
🇫🇷淡路島産規格外野菜（@seaside_grocery）のヤングコーン、玉葱、じゃがいもを使ってポタージュに🎵
🇫🇷作り方の一部をわかりやすく写真付きで紹介したレシピや、ポイントをたくさんのせている...