oisix 様より、kit Oisixデイリーのハーブ香アーモンドチキンを使用して作りました😊
サイドメニューにはじゃがいものペペロナータも付いています。
1、食材を切る
2、鶏肉を焼く
3、アーモンド素焼きにする
4、食材を蒸し焼きにする
後、ソースを作り仕上げる
の簡単5ステップ✨
栄養説明
鶏むね肉は、低脂肪高たんぱく。またイミダペプチドを含み、抗酸化作用や疲労回復に効果があります。
小松菜はβ‐カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄、食物繊維が豊富。β‐カロテンは、活性酸素と呼ばれる、身体を酸化してダメージを与える物質を取り除く『抗酸化作用』が期待でき、また体内でビタミンAとして働き、皮膚や粘膜の健康維持に貢献してくれます。
調理時間と材料
⌛️調理時間 20分
🍽材料 2人分
鶏むね肉 360g
小松菜 120g
トマト 100g
バジル 2g
スライスアーモンド 10g
オレガノ 2袋
オリーブオイル 大さじ2.5
薄力粉 大さじ1
塩 少々
作り方
🍳作り方
①食材を切る
小松菜は4センチ幅のざく切りにする。トマトは1センチの角切りにし、小鉢などに入れておく。
鶏肉は1センチ幅のそぎ切りにする。
②鶏肉を焼く
まな板の上にラップを引き、1の取りに行くをのせてオレガノ、塩、薄力粉をまぶす。フライパンにオイルを火にかけ10分暖まったら鶏肉を入れる片面中火で2分ずつ焼く。
③アーモンドを素焼きにする
アーモンドはホイールの上に広げ、トースターで1分焼く。
④食材を蒸し焼きにする
鶏肉をフライパンの端に寄せ、空いたところに小松菜を入れる、小松菜に塩を振りフライパンのオイルをからめるようにさっと炒める。蓋をし、中火で2分ほど蒸し焼きにする。鶏肉に火が通ったら、器に盛る。
⑤、ソースを作り、仕上げる
フライパンに残った汁を1のトマトの小鉢に入れバジルを千切り入れる。オイル塩を加え混ぜる食べる直前に鶏肉にかける仕上げに取りに行くの上に③のアーモンドを散らす。
→写真は、ベビーリーフ、パルメザンチーズ、オリーブオイルを盛り付けています。
ポイント
💡材料、作り方は全てkit Ｏisixを参考にしました。
また、じゃがいものペペロナータも添えてあります。
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