スーパーでグリーンミニトマトが売っていたので、超簡単、カルパッチョ風サラダにしました。
栄養説明
トマト にはリコピンが豊富。抗酸化作用が高く、健康や美容の面からも、さまざまな効能が期待されているのです。
また、リコピンは油に溶けやすい性質のため、油と一緒に食べると体内への吸収率がアップ。トマトとオリーブオイルは相性抜群な組み合わせ。
すだちには、ビタミンCやミネラルが、また果汁には、クエン酸が豊富。ビタミン類は、抗酸化作用が期待でき、美肌効果や疲労回復に。
調理時間と材料
⌛️調理時間 3分
🍽材料 1人分
グリーンミニトマト 5個
すだち 1/2個
ブロッコリースプラウト 適量
すだちドレッシング
オリーブオイル 大さじ2
すだち 1/2個
塩胡椒 少々
作り方
🍳作り方
①ミニトマト、すだちをスライスする。
②ボウルにすだちドレッシングの材料をあわせ、塩胡椒で味を調える。
③器に彩りよく盛り付け、ブロッコリースプラウトを飾り付ける。
→写真は、セルフィーユ、クレス、ディルを盛り付けています。
ポイント
💡グリーントマトは酸味が強いので、さっぱりした味わいです。
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