グリーンミニトマトのカルパッチョ すだちの香り

サラダ
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スーパーでグリーンミニトマトが売っていたので、超簡単、カルパッチョ風サラダにしました。


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栄養説明

トマト にはリコピンが豊富。抗酸化作用が高く、健康や美容の面からも、さまざまな効能が期待されているのです。
また、リコピンは油に溶けやすい性質のため、油と一緒に食べると体内への吸収率がアップ。トマトとオリーブオイルは相性抜群な組み合わせ。

すだちには、ビタミンCやミネラルが、また果汁には、クエン酸が豊富。ビタミン類は、抗酸化作用が期待でき、美肌効果や疲労回復に。

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調理時間と材料

⌛️調理時間 3分

🍽材料 1人分
グリーンミニトマト 5個
すだち 1/2個
ブロッコリースプラウト 適量

すだちドレッシング
オリーブオイル 大さじ2
すだち 1/2個
塩胡椒 少々

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作り方

🍳作り方

①ミニトマト、すだちをスライスする。

②ボウルにすだちドレッシングの材料をあわせ、塩胡椒で味を調える。

③器に彩りよく盛り付け、ブロッコリースプラウトを飾り付ける。

→写真は、セルフィーユ、クレス、ディルを盛り付けています。

💡グリーントマトは酸味が強いので、さっぱりした味わいです。

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