“緑”のサラダを緑野菜だけでシンプルにまとめてみました😋
盛り付けの色の基本はあくまで基本で、単色でシンプルに高級に😋
材料
スーパーや八百屋さんで買った旬な安い野菜を基本にして、簡単フレンチサラダ☆
材料 1人分
レタス 1/20個
ズッキーニ 10g
絹さや 1枚
グリーンアスパラ 1本
ブロッコリー 10g
いんげん 1本
すだち 1/10個
ブロッコリースプラウト 少々
ベビーリーフ 少々
セルフィーユ 少々
シーザードレッシング 適量
塩胡椒 少々
作り方
①緑野菜を食べやすい大きさに切る。火入れ野菜は、塩ゆでする。
②器に彩りよく盛り付け、ドレッシングをかける。 →シーザードレッシングは手作りですが、またの機会に紹介できればと思います…
市販品のドレッシングも美味しいと思います。 →緑野菜は、お好みで✨
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