鯖缶とS&Bカレー粉を使用して、簡単鯖カレーを作りました🕊
防災食として保管しておいた鯖缶のローリングストックレシピとしてもおすすめ🕊
簡単で絶品🕊包丁いらず🕊
小さいお子様には、少しピリ辛かもです。ちなみに我が家の小学２年生は食べれました！
鯖と豆腐は、とても体に良くヘルシーだと思います＾＾
なんだか、クセになる味です！
栄養説明
鯖にはDHAやEPA不飽和脂肪酸が豊富。
悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす一方、善玉コレステロールを増やす働きがあります。
絹ごし豆腐は、豆乳を型箱に入れて凝固剤を入れ、プリンのようにそのまま固めたもの。
良質のタンパク質が豊富に含まれています。
木綿豆腐は100gあたり73kcal、絹ごし豆腐は56kcalです。
絹ごし豆腐は水溶性の栄養成分であるカリウム、ビタミンB群などが豊富。
調理時間と材料
⌛️調理時間 20分
🍽材料 4人分
鯖缶 1缶（110g）
絹豆腐 150g
S&Bカレー粉 大さじ2程度
とんかつソース 大さじ2程度
ケチャップ 大さじ2程度
砂糖 大さじ1程度
塩胡椒 少々
ご飯 600g程度
作り方
🍳作り方
①フライパンに、鯖缶を加える。
②よく潰しながら炒める。
③絹豆腐を加えて、潰しながら炒める。
④カレー粉と加えて、炒める。
⑤調味料をいれ、炒める。
→水分が少なければ50ml程度水を加える。
⑥よく炒めたら、塩胡椒で味を調える。
⑦器にご飯とともに彩りよくもりる。
→写真は、パセリのみじん切り、水菜、セロリ菜、パルメザンチーズを添えています。
ポイント
💡S&Bカレー粉の他、ガラムマサラ、クミン、コリアンダー、ターメリックなどを加えると、手軽に本格的なカレーが作れます🕊
💡1日寝かすと味が馴染んでさらに美味しくなります♪
💡食後には、豆乳おからクッキーほうれん草（ @tentwo.okara )、十二堂の商品でお茶をしました。
私たちもSDGsに関心も持っており、TEN-TWO様の廃棄ロスとなってしまっているおからをメインの原材料として、クッキーが作られています🕊
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