🇫🇷旬の野菜、まくわうりをシンプルに。
材料4つ、シンプルで火を使わない5分で簡単レシピ。
いちじくや柿同様、まくわうりも最高な組み合わせです♪
🇫🇷まくわうりはウリ科キュウリ属の一年生草本。
東アジアで発達した東洋系のメロンの仲間で、日本へは2000 年以上前に中国や朝鮮半島から伝来したとされます。
マクワウリの名前は美濃国真桑村（現、岐阜県本巣市）が特産地と知られたことによる。
果形は丸形から円筒形、俵形、扁円形などさまざまで、重さは300 グラムから1キロ程度。
果皮の色は白、黄、緑で、多様な溝や斑紋があります。
肉質はサクサクとした歯ざわりのものから柔らかいものまであり、西洋系のメロンに比べ甘さ、香りは多くないですが、さわやかな風味があります。
栄養説明
🇫🇷まくわうり（真桑瓜）は、カリウムが豊富。ナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果。また、ビタミンCも豊富。ビタミンCは免疫力を高め風邪予防にも大きな効果がある他、活性酸素を抑える抗酸化作用がある事から肌の老化防止に、そしてコラーゲンの合成にも役立つなど若返りビタミンです。
調理時間と材料
⌛️調理時間 5分
🍽材料 1人分
まくわうり 100g
生ハム 20g
オリーブオイル 適量
パルメザンチーズ 適量
作り方
🍳作り方
①まくわうりは、食べやすい大きさにカットする。
②器にまくわうりと生ハムを彩りよく盛り付ける。
③オリーブオイルをかけ、パルメザンチーズをちらす。
ポイント
💡盛り付けは、シンプルに。カラフルに仕上げると綺麗ですが、同じ色を重ねて、単色にすると高級感が増します。また、まくわうりの皮も成形し、使用しました。
💡使用している食器は、楽天ルームに載せています♪ココナラはこちら🎵
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