私は、クリーム系のスイーツが大好きです😍特にクリームたっぷりが❤️こちらは、クリームチーズにはちみつを加える事によってなめらかなチーズクリームになっています。冷凍のパイ生地を以前私が買っていたのを使った一品です。
いちごと冷凍のパイシートを使って、簡単ミルフィーユ。
ミルフィーユとはフランス語で千枚の葉。層を成す、重ねると言う表現に使います。
栄養説明
いちごにはビタミンCが豊富で、風邪の予防や疲労回復、アンチエイジングが、期待できます。また、イチゴの赤い色素成分のアントシアニンはポリフェノールの一種で、眼精疲労回復や視力回復に有効です。
水溶性食物繊維であるペクチンが豊富で、便通の改善も期待でき、また葉酸やカリウムなども豊富に含まれています。
調理時間と材料
⌛️調理時間 40分（焼成時間を含む）
🍽材料 1人分
いちご 2粒（大きめ）
冷凍パイシート 1/4枚程度
粉糖 適量
クリームチーズとはちみつのムース
クリームチーズ 50g
はちみつ お好みで
ミント 少々
フランボワーズソース
冷凍フランボワーズ 適量
粉糖 お好みで
作り方
①天板にクッキングシートをひき、パイシートを乗せ、クッキングシートと重しで挟み、200℃のオーブンで20分ほど焼きます。
粉糖を振ってさらに5分焼く。荒熱をとる。
②ボウルにクリームチーズを柔らかく練り、はちみつを加えて空気を含ませるように混ぜ合わせる。
③ミキサーにフランボワーズの冷凍、粉糖をさわせ、ピューレ状にする。
④パイ生地、1/4にカットしたいちご、クリームチーズとはちみつのムースを絞り、ミルフィーユ状に盛り付ける。
⑤器にフランボワーズソースとともに彩りよく盛りつける。
→写真は、レモンのゼスト、粉糖を添えています。
ポイント
💡オーブンの温度、加熱時間は、オーブンによってかなり異なるので、微調整して下さい。
💡フランボワーズソースは作りやすい分量で作って、冷凍しておくと便利です。
💡クリームチーズのかわりにマスカルポーネチーズとはちみつを合わせても美味しいです。
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