🎍あけましておめでとうございます。
いつも投稿を見て頂きありがとうございます😊
2023年もたくさんの料理やお菓子を、紹介していきたいと思います。よろしくお願いします🕊
🎍フランス語では、あけましておめでとうをBonne année !（ボナネ）と言います。
自家製お節料理を和風と洋風、46種類を盛り合わせにしました。
🎍おせちとは、歳神様に捧げる供物としての料理。
また、御節料理は、節会や節句に作られる料理。節日のうち最も重要なのが正月であることから、正月料理を指すようになりました。
お節料理から一品、鶏もも肉のポーピエット（写真1枚目左から5番目・手前から2番目）を紹介します。
毎日の料理の一品に参考になれば嬉しいです。
栄養説明
🎍鶏もも肉には、ビタミンB群や鉄分が豊富で、疲労回復などが期待できます。
またカロリーは、皮とその下の脂肪分に多いので、処理の仕方によってカロリーを抑えることができます。
調理時間と材料
⌛️調理時間 35分
🍽材料 4人分（作りやすい分量）
鶏もも肉 1枚
鶏ミンチ 50g
しめじ 10g程度
エリンギ 1/2本程度
椎茸 1枚
パセリ 少々
オリーブオイル 適量
塩胡椒 少々
作り方
🍳作り方
①きのこ類は、みじん切りにする。パセリはみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルをひき、きのこを炒め、パセリのみじん切り、塩胡椒で味を調える。粗熱をとる。
③ボウルに、鶏ミンチと塩胡椒をあわせ、よくねる。②の粗熱をとった具材をあわせ、味を調える。
④鶏肉は塩胡椒をする。
下からアルミホイル、クッキングシート、鶏肉、③の具材の順に重ね、包みこむ。
⑤オーブン200度で30分程度火を入れる。
⑥鶏肉を取り出し、荒熱をとり、食べやすい大きさに切り分ける。
⑦器に彩りよく盛り付ける。
ポイント
💡ボウルには鶏ミンチと塩胡椒をよくねってから、きのこをあわせて下さい。
💡きのこのかわりに玉葱や人参など、彩り野菜をあわせても綺麗です。
💡オーブンの加熱温度や時間は、オーブンによって異なるので、調整して下さい。
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