洋食 ✨シュクメルリ✨
シュクメルリとは、鶏肉をガーリックソースで煮込んだ、伝統的なジョージア料理の一つ。鶏肉、にんにくをふんだんに使用し、牛乳でまとめた料理。
旅行系YouTuber@おのださん（ @ka...
洋食 
魚料理 ✨ノルウェー産アトランティックサーモンのポワレ ソース プールノワゼット✨
ノルウェー産アトランティックサーモンをポワレに🕊ポワレとは、フライパンで焼くという意味のフランス語。ソースは、ブールノワゼットに。ブールとはバター、ノワゼットとは焦が...
スイーツ ✨島根県産神紅とシェーブルチーズ✨
島根県産神紅（ @shimane_grape.official ）を使用させて頂き、シェーブルチーズとあわせました🍇
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肉料理 栗原はるみさんの料理をフレンチに盛り付け✨油淋鶏✨
油淋鶏（ユーリンチー）とは、揚げた鶏肉に刻んだ長ネギと醤油ベースのタレをかけた中華料理。
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スイーツ ✨島根県産神紅と彩り果実のアラカルト✨
島根県産神紅（ @shimane_grape.official ）を使用させて頂き、彩り果実とレモンのゼストを添えて盛り付けました🍇
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肉料理 ✨若鶏のポワレ 廣田養蜂場の非加熱はちみつと粒マスタードのソース✨
ポワレとはフライパンで焼くと言う意味のフランス語。廣田養蜂場（ @hirota.bee.farm）の非加熱はち...
魚料理 ✨サーモンのフリット ミィキュイ ふつうのソース3種✨
ノルウェー産アトランティックサーモンの生を使用し、フリットに。中はミィキュイ（mie cuit）のレアの状態に🕊ソースはふつうのマヨネーズ（ @futsunoshop...
スイーツ ✨パン ペルデュ 廣田養蜂場の非加熱はちみつを添えて✨
パンペルデュ（Pain perdu）とは、フランス語でフレンチトースト。日本では食パ...
スイーツ ✨島根県産ピオーネのコンポート✨
島根県産ピオーネを使用させて頂き、簡単コンポートに。コンポート（compote）とはフランス語で果物の砂糖煮という意味。ジャムに比べ、果実自体の食感や風味が残っており糖度も低いのが特徴です。
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スイーツ ✨島根県産シャインマスカットとピオーネのカルパッチョ仕立て✨
島根県産シャインマスカットとピオーネを使用させて頂き、フルーツ仕立てのカルパッチョに。また島根ぶどうのトレードマークである蝶々をイメージしたチュイールを添えて。
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