フリットとは、フランス語で揚げるという意味。大豆ミートを使用して、ヘルシーフレンチに。 栄養説明 　大豆は、『畑の肉』と呼ばれ、大豆が肉に匹敵する量のた...

シェパーズパイとは、マッシュポテトで作るパイ皮と牛肉で作るイギリスのミートパイです。牛肉を使わず、大豆ミートを使用し、サスティナブルに配慮した一品に仕上げました。 ...

　こんにちは！モンプチシェフです。 　とろサーモンとは、サケ類のうち、マグロのトロのように脂が乗ったものの俗称です。チーズとあわせて、バーナーで炙りました。 　 栄...

　コストコで買ったブルーベリーと冷凍パイシートで簡単デザート。　はちみつクリームチーズとブルーベリーな酸味がマッチして美味しかったです。　はちみつクリームチーズは色々なお菓子に使えますので参考にしてみてくださいね。...

玄米粉麺を使用し、パセリを使ってジェノベーゼ風の冷製仕立てに。「ジェノベーゼ」とは、バジルの葉、松の実、にんにくなどとオリーブオイルを混ぜてつくるソース。バジルのかわりにパセリを使用して作りました。 ...

　　コストコで買ってきたマンゴーを薄くスライスし、セロリ菜とあわせて、フルーツサラダに仕上げました。 栄養説明 　マンゴーには、β-カロテンを、ビタミンＣ、カリウムなどの栄養素が...

　とろサーモンとは、サケ類のうち、マグロのトロのように脂が乗ったものの俗称です。チーズとあわせて、バーナーで炙りました。 栄養説明 　鮭は身が赤いが白身魚...

　スパイシーカレーを作り、ありそうでないカレーとパスタをあわせてみました。　余ったカレーのリメイクなどにも。 　 　 栄養説明 ...

　マリネとはオリーブオイルやドレッシングなどに漬け込むという意味です。サーモンの生食をマリネにし、サラダ仕立てにしました。 栄養説明 　鮭は身が赤いが白身魚に分類されます...