tiktokで１００万回再生された スパゲティ アーリオ オーリオ ペペロンチーノ

　ペペロンチーノとは、ナポリを起源とする、もっともシンプルでベーシックなパスタ料理。
イタリア語で、アーリオはニンニク、オーリオは油、ペペロンはとうがらしという意味です。

栄養説明

　スパゲティとはイタリア語で (spaghetti) 。
　【ひも】を意味するspago に由来します。
直径1.9 – 2mm程度のものをさします。

　にんにく特有のにおいのもとはアリシンが関係しています。
アリインには、ビタミンＢ1の吸収を助け、疲労回復や滋養強壮に効果が期待でします。
また、スコルニジンも含まれ、新陳代謝を促し、疲労回復効果、高血圧や動脈硬化、心筋梗塞や脳梗塞などの予防にも効果が期待できます。

⌛️調理時間　15分

🍽材料　1人分
スパゲティ　50g
にんにく　1片
とうがらし　1本
オリーブオイル　適量
パセリ　少々
塩胡椒　少々

🍳作り方

①スパゲティはたっぷりのお湯に1%の塩を加えて、ゆがく。
　１％は、お湯１リットルに対して塩大さじ3分の２（１０ｇ）です。

②フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくのみじん切り、とうがらしを加え、香りをだす。

③湯がいた①のスパゲティを合わせ、塩胡椒で味を調える。
仕上げにパセリのみじん切りを
あわせる。

⑤器に彩りよく盛り付ける。

→写真は、ベビーリーフ、セルフィーユを添えています。

💡にんにくは、みじん切りのほか、スライスや1／2カットなどお好みの形状にし、オリーブオイルに香りを移して下さい。

💡とうがらしの量はお好みで調整して下さい。

💡とうがらし1本は辛めです。

使用しているお皿↓

ワンクリックお願いします。