新玉ねぎとラデッシュを使用して、春野菜のサラダに。
プランタニエールとは、春の、と言う意味のフランス語。
ドレッシングには、マヨネーズと桑茶（ @healthyrab_）を使用し、シーザードレッシングに。
桑茶とは栄養豊富な桑の葉を日本茶製法で粉末にしたお茶。
抹茶のような見た目と風味で、玄米緑茶のような味わい。
ノンカフェインで、農薬不使用なので、お子様や妊婦様でも安心です。
栄養説明
桑葉は、糖の吸収を緩やかに。桑の葉には、食べる前に飲むことで糖の吸収を緩やかにする「DNJ」という成分が含まれています。
そのため、ダイエットや腸活にオススメ！
カリウムやマグネシウムも豊富なので、むくみ改善や便秘改善の効果も期待。
玉ねぎには、硫化アリル、ケルセチンという成分が豊富。
食物繊維やカリウムなどの栄養素も含まれています。
硫化アリルは、アリシンという成分に変化し、血栓予防にも効果。
調理時間と材料
⌛️調理時間 10分
🍽材料 1人分
プランタニエール
新玉ねぎ 1/4個
ラデッシュ 1個
ミニトマト2個
胡瓜 20g程度
水菜 少々
桑茶のシーザードレッシング
桑茶 適量
マヨネーズ 20g
牛乳 20g
レモン果汁 少々
パルメザンチーズ 少々
塩胡椒 少々
作り方
🍳作り方
桑茶のシーザードレッシング
①ボウルに桑茶、マヨネーズ、レモン果汁、牛乳、パルメザンチーズをあわせ、撹拌する。
②塩胡椒で味を調える。
プランタニエール
①新玉ねぎは薄くスライスし、水に浸けて苦味を抑える。
②ラデッシュは輪切りにし、ミニトマトは1/4にカット。胡瓜は薄くスライス。水菜は若い葉を使用する。
③器に野菜類を彩りよく盛り付ける。
④シーザードレッシングをかけ、仕上げる。
→写真は、仕上げに桑茶、パルメザンチーズを盛り付けています。
ポイント
💡桑茶は、桑茶ティート（ @healthyrab_）を使用しました。
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