ポテサラを、フランス料理風に作ってみました。
じゃがいもをビーツでピンク色に。
栄養説明
じゃがいも は、カロリーは米の約半分程度。加熱しても壊れにくいビタミンCも豊富。
また、体内の塩分を排出する働きのあるカリウムも豊富です。
調理時間と材料
⌛️調理時間 15分
🍽材料 1人分
じゃがいも 1個
ビーツ 10g程度
マヨネーズ 適量
塩胡椒 少々
生ハム 1枚
クリームチーズ 10g程度
セルフィーユ 少々
作り方
①じゃがいも、ビーツは塩ゆでし、ピューレ状に裏ごしする。
②マヨネーズ、塩胡椒で味を調え、絞り袋に入れ、薔薇仕立てに絞る。
③クリームチーズの上に②、生ハム、セルフィーユを添える。
④彩りよく盛り付ける。
→写真は、パルメザンチーズを添えています。
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