梨と生ハムのサラダ仕立て  レモンドレッシング

サラダ
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秋が旬の梨を使って、簡単なフランス料理風サラダに仕上げました。

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栄養説明

梨の90%は水分。りんごに比べてカロリーが低いのダイエットにおすすめ。
食物繊維や整腸作用のあるソルビトールの働きによる腸を活性化させてくれます。
また梨を食べた時に感じるザラつきには美容効果のあるペントザンが含まれています。

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調理時間と材料

⌛️調理時間 20分

🍽材料 1人分 
梨 1/4個
生ハム 3枚
ラディッシュ 1個
セルフィーユ あれば

レモンドレッシング
オリーブオイル 大さじ2
レモン果汁 1/4個分
塩胡椒 少々


 



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作り方

🍳作り方

①梨はくし形に切る。ラディッシュはスライスしておく。

②レモンドレッシングを作る。ボウルに材料をあわせ、塩胡椒で味を調える。

③彩りよく盛り付ける。

→写真は、レモンのゼスト、ブロッコリースプラウト、クレス、ディル、パルメザンチーズを添えています。

ポイント

💡梨は時間がたち、変色しような場合は、レモン果汁などにくぐらせると、変色防止になります。

💡ドレッシングの基本は、油と酸味が、3対1(もしくは、4対1)ですが、お好みで調整して下さい。

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