✨帆立貝と生ハム、水菜のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ✨

パスタ
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 ペペロンチーノとは、ナポリを起源とする、もっともシンプルでベーシックなパスタ料理。
イタリア語で、アーリオはニンニク、オーリオは油、ペペロンはとうがらしという意味です。
J-オイルミルズのオリーブオイルエクストラバージン FRUTIA PREMIUMと、オリーブ&ガーリックフレーバーオイルを使用して、作りました🎶
FRUTIAは風味豊かなオリーブオイルなので、普段の料理をグレードアップ😊

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栄養説明

 スパゲティとはイタリア語で (spaghetti) 。【ひも】を意味するspago に由来します。
直径1.9 – 2mm程度のものをさします。

 にんにく特有のにおいのもとはアリシンが関係しています。
アリインには、ビタミンB1の吸収を助け、疲労回復や滋養強壮に効果が期待でします。
また、スコルニジンも含まれ、新陳代謝を促し、疲労回復効果、高血圧や動脈硬化、心筋梗塞や脳梗塞などの予防にも効果が期待できます。

 帆立貝には、低カロリーで高たんぱく質な食材。旨味成分であるコハク酸が含まれています。
また、タウリンも豊富。悪性貧血予防に効くビタミンB12や葉酸、味覚障害を予防する亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。

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調理時間と材料

⌛️調理時間 25分

🍽材料 1人分
スパゲティ 50g程度
帆立貝 5個
生ハム 2枚
水菜 適量
玉ねぎ 1/10個程度
にんにく 1片
とうがらし 1本
オリーブオイル 適量
塩胡椒 少々



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作り方

🍳作り方

①スパゲティはたっぷりのお湯に1%の塩を加えて、ゆがく。

②フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくのみじん切り、とうがらしを加え、香りをだす。

③玉ねぎスライス、帆立貝を加えて炒め、湯がいた①のスパゲティを合わせ、塩胡椒で味を調える。

④仕上げに水菜、生ハムをあわせ、オリーブオイルをかける。

⑤器に彩りよく盛り付ける。

ポイント



→写真は、セルフィーユ、パルメザンチーズを添えています。

💡にんにくは、みじん切りのほか、スライスや1/2カットなどお好みの形状にし、オリーブオイルに香りを移して下さい。

💡とうがらしの量はお好みで調整して下さい。一本とうがらしを使用すると辛めです。

💡材料のオリーブオイルは、J-オイルミルズのオリーブオイルエクストラバージン FRUTIA PREMIUMとオリーブ&ガーリックフレーバーオイルを使用しました。

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