スーパーで赤黄緑・・カラフルなトマトが128円で売ってたので、超簡単、カルパッチョ風サラダにしました。
カラフルに並べるだけで、目を引くおもてなし料理の一品になります。
写真は主人が作りましたが、ど素人の私でも簡単にそれなりに作れたのでお勧めです。
栄養説明
トマト にはリコピンが豊富。抗酸化作用が高く、健康や美容の面からも、さまざまな効能が期待されているのです。
また、リコピンは油に溶けやすい性質のため、油と一緒に食べると体内への吸収率がアップ。トマトとオリーブオイルは相性抜群な組み合わせ。
材料はミニトマトとオリーブオイル、塩の3つだけ！
シンプル イズ ベスト な超簡単、オシャレなイタリアン。
調理時間と材料
⌛️調理時間 3分
🍽材料 1人分
ミニトマト 8個
オリーブオイル 大さじ1
岩塩 少々
作り方
🍳作り方
①ミニトマトをスライスする。
②彩りよく盛り付け、オリーブオイル、岩塩をかけ、仕上げる。
→写真は、穂紫蘇をちらしています。
ポイント
💡岩塩がなければ、塩でも美味しいです。
💡トマトとバジルは相性抜群！実はバジルは、シソ科メボウキ属の葉です。そこに着眼して、赤紫蘇（和のハーブ）とトマトを合わせました。
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