カラフルミニトマトのカルパッチョ

サラダ
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スーパーで赤黄緑・・カラフルなトマトが128円で売ってたので、超簡単、カルパッチョ風サラダにしました。

カラフルに並べるだけで、目を引くおもてなし料理の一品になります。
写真は主人が作りましたが、ど素人の私でも簡単にそれなりに作れたのでお勧めです。



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栄養説明

 トマト にはリコピンが豊富。抗酸化作用が高く、健康や美容の面からも、さまざまな効能が期待されているのです。
また、リコピンは油に溶けやすい性質のため、油と一緒に食べると体内への吸収率がアップ。トマトとオリーブオイルは相性抜群な組み合わせ。

 材料はミニトマトとオリーブオイル、塩の3つだけ!
シンプル イズ ベスト な超簡単、オシャレなイタリアン。

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調理時間と材料

⌛️調理時間 3分

🍽材料 1人分
ミニトマト 8個
オリーブオイル 大さじ1
岩塩 少々

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作り方

🍳作り方

①ミニトマトをスライスする。

②彩りよく盛り付け、オリーブオイル、岩塩をかけ、仕上げる。

→写真は、穂紫蘇をちらしています。

ポイント


💡岩塩がなければ、塩でも美味しいです。

💡トマトとバジルは相性抜群!実はバジルは、シソ科メボウキ属の葉です。そこに着眼して、赤紫蘇(和のハーブ)とトマトを合わせました。

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