フランス料理

　 　こちら、すごく美味しかったです！チョコレートに生クリームを入れる組み合わせ、生チョコしか知らなかったのですが、卵アレルギーの人でも食べられるムースです＾＾　本当、美味しいのでお勧め♪ ...

　ノルウェー産アトランティックサーモンのクリュを使用。　クリュ（cru）とは、生という意味のフランス語。サーモンをシンプルに、香味野菜やわさびとあわせてみました。火を使わず、いつもの料理を少しのアレンジでフレンチ風に。 ...

クレームパテシェールとは、フランス語で「菓子職人のクリーム」いわゆる、カスタードクリーム。卵・砂糖・牛乳・薄力粉で作る基本のレシピ。デザートピッツァにして、素敵なお皿とともに。 器は、NA...

@oisix 様より、紅芯大根と蒸し鶏のアップルソースサラダを使用させて頂き、フレンチ風に盛り付けてみました🕊同封されている材料で、盛り付けをアレンジして、3種類のフレンチ風サラダに...

　ノルウェー産アトランティックサーモンを生を使用しマリネに。ルロー（Rouleau）とは巻く、巻いたものと言う意味。サーモンと大根を巻いて、レモンのゼストを添えました。 ノルウェー産アトランティックサーモン...

　「スコーン」とは、スコットランド発祥で「バノック」と呼ばれるパンが起源の焼き菓子。ショコラ（チュコレート）とあわせて🕊 スコーンとともにコーヒー　ブラジル　（ @different_...

　大根をベースにし、簡単ポタージュを作りました。ラディッシュ（二十日大根）とあわせて。 作り方の一部をわかりやすく写真付きで紹介したレシピや、ポイントをたくさんのせているので、保存して参考にして下さい...

　しっとりとした食感に濃厚な甘み、栗のような黄金色が特徴的な「マロンゴールド」を使用し、さつまいものチーズケーキに。素敵な食器とともに。 　器は、NARUMI ミラノビアンカ（ @na...

シュミゼ（chemiser）とは、型に紙を敷く、詰める、覆う型などに紙を敷いたり、貼ったりすること。白菜をマリネして覆い、魚介類と彩り野菜を詰めました。仕上げには、J-オイルミルズ（ @joilmills_shop ）のオリーブオ...

　ノルウェー産アトランティックサーモンを生を使用し、タルタルに。タルタルという言葉は、中央アジアの遊牧民であるタタール族が由来とされている。タタール族が生の馬肉を潰して柔らかくして食べていたことから由来。サーモンをタルタル仕立てに...