温泉卵とメリメロサラダ　　シーザードレッシング　リースサラダ

　玉子がとろーり！チーズ香る簡単サラダ！

メリメロとはフランス語で、取り合せ、混ぜ合わせと言う意味です。

温泉卵と彩り野菜を混ぜ合わせて、サラダ仕立てに。

温泉卵とは、卵黄部分は半熟、卵白部分は半凝固状態にゆでた鶏卵です。

栄養説明

　卵には、タンパク質、ビタミンや、カルシウム、鉄など、私たちの健康を維持するために必要な栄養素が豊富。
卵は、質の良いタンパク質で、アミノ酸スコアは100。完全栄養食品と呼ばれています。

⌛️調理時間　15分

🍽材料　1人分
卵　1個（L玉）
ミニトマト　1個
ベビーリーフ　適量
お好みの野菜　適量
セルフィーユあれば
パルメザンチーズ　適量

シーザードレッシング
マヨネーズ　大さじ2
牛乳　大さじ2
にんにく　お好みで
レモン汁　少々
パルメザンチーズ　少々
塩胡椒　少々

🍳作り方

①温泉卵を作る。
沸騰したお湯に火を切り、12分程度、卵をつけておく。その後、氷水にとる。

②ボウルにシーザードレッシングの材料をあわせ、にんにくのすりおろしを加え、塩胡椒で味を調える。

③ミニトマトは1/4にカットし、お好みの、野菜は下処理をしておく。

④器に彩りよく盛り付け、パルメザンチーズをちらし、シーザードレッシングをかける。

→写真は、クレス、ブロッコリースプラウト、ラディッシュ、しめじ、姫人参、かぼちゃ、黄ズッキーニ、緑ズッキーニを、添えています。

💡温泉卵は、卵のサイズによって時間を微調整して作って下さい。

💡彩り野菜はお好みのものを使用して下さい。

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