洋食 ✨冷凍うどんソルベ、うどんかりんとう✨ ソルベ(Sorbet)とは、フランス発祥の洋酒と果汁を混ぜてから凍らせた氷酒・冷菓のこと。そこに冷凍うどんをあわせ、つぶつぶ状の食感をプラスして、おもしろアレンジレシピに。また、植物性の... 2022.03.01 洋食
イタリア料理 ✨素麺カッペリーニ 洋風出汁と野菜✨ カッペリーニとは、髪の毛ほどの細いパスタが由来。カッペリーニではなく、そうめんを使って、にゅう麺パスタに。 栄養説明 そうめんの原材料は小麦粉と塩と油です。そうめんは麺の長径... 2022.03.01 イタリア料理
サラダ ✨大豆ミートと彩り野菜のプランタニエール✨ プランタニエールとは、「春仕立て、春の」と言う意味のフランス語。火を使わず、簡単3ステップ。LIKE CHICKEN!?を使用し、大豆たんぱくでできた、サステナブルな新しいお肉で、一足早い... 2022.02.23 サラダ
スイーツ ✨豆乳おからビスコッティと根菜フリットと紫いも餡✨ ビスコッティとは、ザクザクとした硬い食感が特徴的な中部イタリアの伝統菓子。「ビスコッティ」は、「ビス」→2度、「コッティ」→焼くという意味。根菜のフリット(... 2022.02.23 スイーツ
洋食 ✨鶏肉のガストリックソース パオ風サンド✨ ガストリックとは砂糖やはちみつに酢やレモン汁などの酸味のある液体を加えてカラメル状に煮詰めたフランス料理では定番のコク出しの甘酸っぱいソース。鶏肉に、赤ワインビネガーと砂糖をあわせて、洋風てりやきチキン風... 2022.02.21 洋食
スイーツ ✨🍫テリーヌ ショコラ🍫✨ 🍫バレンタインの季節に、超簡単、オシャレな手作りバレンタインチョコ仕立て。テリーヌとは本来、陶器製や琺瑯引きの鋳鉄製の容器のこと。現在では長方形の形をした型の... 2022.02.11 スイーツ
スイーツ ✨黒豆ときな粉のカトルカール クレーム シャンティ✨ カトルカールは、フランス語で「4分の4」の意味。小麦粉・バター・砂糖・卵の4つの材料を同量ずつ使うことに由来します。またパウンドケーキとも言われ、フランスブルターニュ発祥のケーキ。 ... 2022.02.10 スイーツ
子育て 【進化系】知育菓子を作ってみた こんにちは^^モンプチシュフです。 ずっと作ろうとして作らなかった、知育菓子を子供と一緒に 作ってみました。 もう、全種類の知育菓子を何周も作っているかもというくらいよく作ってい... 2022.02.06 子育て
パスタ ✨スパゲッティ ポモドーロ✨ ポモドーロ(Pomodoro)とは、「トマト」を意味するイタリア語 。日本では「トマトソース」を意味することも。ナポリを起源とする、もっとも... 2022.02.05 パスタ