サラダ

究極のポテサラ ローズ仕立て

ポテサラを、フランス料理風に作ってみました。じゃがいもをビーツでピンク色に。 栄養説明  じゃがいも は、カロリーは米の約半分程度。加熱しても壊れにくいビタミンCも豊富。...
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ビーツのフルール仕立て

八百屋さんで、ビーツが手に入ったので、花仕立てのサラダにしました。 栄養説明 ビーツは、「食べる血液」、「奇跡の野菜」と言われる程栄養が豊富な根菜✨血液を改善して、動脈硬...
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グリーンミニトマトのカルパッチョ すだちの香り

スーパーでグリーンミニトマトが売っていたので、超簡単、カルパッチョ風サラダにしました。 栄養説明 トマト にはリコピンが豊富。抗酸化作用が高く、健康や美容の面からも、さまざまな効能が...
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胡瓜と二十日大根のカルパッチョ オレンジのゼストとパルメザンチーズ

胡瓜とラディッシュをシンプルに塩だけで、味付けし、オレンジのゼストとパルメザンチーズをたくさんかけて、簡単フランス料理に。西都市の胡瓜を使うと最高ですよ! 栄養説明 胡瓜...
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生ハムとフレーズにサラダ仕立て ゼスト オランジュ

フランスのミシュラン星付きでスーシェフしてた時に考えたレシピをスーパーで特売のいちごと生ハムを使って、簡単フレンチサラダに🎶 材料 1人分いちご  4粒生ハム  2枚ラディッシュ 1/2個セルフィーユ...
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【フランスミシュラン星付きレストランのレシピ】ミニトマトとラディッシュのカルパッチョ ヴィネグレット シトロン

スーパーの食材で簡単、お手軽フレンチ☆ミシュラン星付きレストランでスーシェフしてた時のレシピを使って、簡単サラダ☆ ミニトマトとラディッシュをカルパッチョ仕立てにしました😋 材料 1人分ミニトマト 3...
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生ハムとマスカット、セロリのサラダ レモンのゼスト添え

スーパーにマスカットが出始めたので、特売のセロリと合わせてサラダ仕立てにしました。 栄養説明 セロリには、ビタミンA、B1、B2、C、食物繊維などの栄養が豊富。また、セロ...
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スモークサーモンと大根のサラダ仕立て

スモークサーモンと大根で簡単フレンチサラダ😊すだちとオレンジ、柑橘の香りを添えてみました😋 材料 1人分スモークサーモン 3切大根 30gすだち 1/10個オレンジ 1/8個オリーブオイル 大...
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梨と生ハムのサラダ仕立て  レモンドレッシング

秋が旬の梨を使って、簡単なフランス料理風サラダに仕上げました。 栄養説明 梨の90%は水分。りんごに比べてカロリーが低いのダイエットにおすすめ。食物繊維や整腸作用のあるソルビトー...
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メロンと胡瓜のサラダ仕立て すだちの香りを添えて

夏野菜の胡瓜と夏の果実のメロンをあわせ、すだちとオリーブオイルでまとめました😋 材料 1人前メロン 50g胡瓜  1/3本すだち 1/2個オリーブオイル 適量塩 少々 作り方①胡...
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