フランスのミシュラン星付きでスーシェフしてた時に考えたレシピをスーパーで特売のいちごと生ハムを使って、簡単フレンチサラダに🎶
材料
材料 1人分
いちご 4粒
生ハム 2枚
ラディッシュ 1/2個
セルフィーユ お好みで
オレンジドレッシング
オリーブオイル 大さじ1
オレンジ果汁 50ml
塩胡椒 少々
作り方
①いちごとラディッシュを食べやすい大きさに切る。
②ドレッシングを作る
オレンジ果汁は鍋に加え1/3量まで煮詰る。オリーブオイル、塩胡椒とボウルに加え、あわせる。
③彩りよく、盛り付けて、ドレッシングをかける。
ポイント
写真は、オレンジのゼスト、セルフィーユ、パルメザンチーズを添えています。
オレンジの果汁100%は市販品の100%ジュースでも代用できます。
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