シンプルにトマトをバジルとあわせた簡単フランス料理風に。
栄養説明
ピストゥとは、プロヴァンス語でバジルと言う意味。
トマトは低カロリーで栄養成分が豊富。
美肌効果や風邪予防に役立つビタミンC、老化を抑制するビタミンE、塩分の排出を助けるカリウム、腸内環境を整える食物繊維などバランスよく含まれています。
調理時間と材料
⌛️調理時間 15分
🍽材料 1人分
トマト 1/6個
ミニトマト 1/2個
マイクロトマト 3個
岩塩 適量
ピストゥ
バジル 適量
パルメザンチーズ お好みで
にんにく お好みで
オリーブオイル 適量
塩胡椒 少々
作り方
🍳作り方
①トマトはスライス、角切りにし、ミニトマトは1/2個にカットする。
②ピストゥを作る。
すべての材料をあわせ、ミキサーにかけ、味を調える。
③彩りよく盛り付ける。
→写真は、パルメザンチーズ、セルフィーユ、ブロッコリースプラウト、バジルを添えています。
ポイント
💡トマトは、油との相性が料理的にも栄養的にもよく、オリーブオイルとの組み合わせは、おすすめです。
💡ピストゥのかわりに、オリーブオイルのみでも、美味しいです。
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