基本の洋食 クリーム オムライス
オムライスとはごはんを卵でオムレツのように包んだ日本の洋食。 フランス語のomeletteとriceを組み合わせた言葉です。
栄養説明
卵には、タンパク質、ビタミンや、カルシウム、鉄...
2021-05
基本の洋食 
イタリア料理 生ハムとすだちの冷製カッペリーニ風そうめん
レモンの酸味とオリーブオイルのそうめんとの絡み、ブラックペッパーが効いて食欲をそそいでくれます。これから暑くなる夏場にあっさりした冷たいカッペリーニ風そうめんはいかがですか？
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イタリア料理 カルボナーラ
人気パスタの一種、カルボナーラ！カルボナーラ (Carbonara) とは「炭焼のパスタ」（炭焼職人風）といわれるパスタソースの1種。チーズ、黒胡椒、ベーコン、卵 で簡単パスタ！
栄...
フランス料理 サーモンのミィキュイ クレームマスタード
ミィキュイとは、レア、半分火が入った状態と言う意味のフランス語です。サーモンを皮面は火入れをし、身面は生の二つの食感を。
栄養説明
鮭に身が赤いが白身魚に分類...
サラダ カラフルミニトマトのカルパッチョ
スーパーで赤黄緑・・カラフルなトマトが128円で売ってたので、超簡単、カルパッチョ風サラダにしました。
カラフルに並べるだけで、目を引くおもてなし料理の一品になります。写真は主人が作りましたが、ど素人の私でも簡単にそれなり...
スープ ポタージュ ベットラーヴ
ポタージュ ベットラーヴとは、ビーツのスープのこと。フランス語で、ベットラーヴはビーツという意味です。美容に健康の良いスープです。
栄養説明
ビーツは、「食べる血液」、「奇跡の野菜」と言...
スープ とうもろこしのポタージュ カプチーノ仕立て
素材にこだわり新鮮なとうもろこしをポタージュにし、生とうもろこしを添えました。
栄養説明
とうもろこしは糖質、ビタミンB1、B2、Eなどのビタミン群、リノール酸、食物繊...
フランス料理 蓮根とひき肉のミルフィーユ カツレツ オーロラソース
れんこんと挽肉のはさみ焼きをミルフィーユ状にすることで簡単なフレンチに。
栄養説明
ミルフィーユとはフランス語で千枚の葉。層を成す、重ねると言う表現に使いま...
サラダ マスカットと生ハム、ラディッシュの菜園風 ハニーレモンドレッシング
火を使わず、簡単フランス料理のサラダ仕立てに。
栄養説明
マスカットには、強い抗酸化力を持つポリフェノールが豊富。皮の部分に豊富なアントシアニンには、視機能改善作用があ...
サラダ セロリ菜とミニトマトのサラダ仕立て
カラフルなミニトマトで、簡単で綺麗なあっと驚く一品に！
栄養説明
トマトは低カロリーで栄養成分が豊富。美肌効果や風邪予防に役立つビタミンC、老化を抑制するビタミンE、塩分の...