スイーツ オレンジのケーキ オレンジのゼストとソース
オレンジを丸ごと、いろいろな調理法で、簡単パウンドケーキに。
栄養説明
オレンジには粘膜を保護し、肌の調子を整え、免疫...
モンプチシェフ
スイーツ 
特集 フレンチ 魚料理 １１選
秋刀魚のルロー オスのフリット すだちの香り
魚の骨までポリポリ食べれる一品です。骨の素揚げは、カルシウムも取れておつまみみたいな味です。
秋刀魚のルロー オスのフリット すだ...
基本の洋食 チキン南蛮 タルタルソース
チキン南蛮は、宮崎県発祥の鶏肉料理。揚げた鶏肉を甘酢にさっと漬けたもの。タルタルソースは、マヨネーズをベースに玉ねぎ、ピクルス、ケッパー、パセリなどをみじん切りにして混ぜ込んだソース。
使用し...
フランス料理 豚肉と茄子のパネソテー ソース トマト
パネソテーとは揚げ焼きと言う意味のフランス語。豚肉と茄子をミルフィーユ仕立て（層を成す、重ねる）にし、少量の油で揚げ焼きしました。
使用しているエディブルフラワーですが、...
洋食 生ハムとかぼちゃのパイ仕立て かぼちゃクリーム
冷凍パイシートを使って、かぼちゃづくしの簡単パイに！
使用しているお皿はこちらです。↓
フレンチプレート コーラル 27cmディナー皿白特白磁 日...
フランス料理 肉料理 １２選
肉料理をまとめてみました！ いつも家にある材料で作っているので、牛肉がほとんどないですが、 うちは牛肉を誰もあんまり食べない．．．(笑) 仕事や家事で忙しく、毎日料理に手を時間をかける人が少ないと思います。我が家も夕方は、バッタバッ...
サラダ すいかとメロン、トマトのサラダ仕立て ピストゥ
おはようございます！今日は、雨で暑さもやわらいでいますね。今年の梅雨は、雨があまり続きませんね。
子供たちが、朝はフルーツを食べるので、今の時期はスイカとメロンはよく買います。 夏になると、スイカをひと玉買います...
洋食 鶏むね肉のメンチカツ バルサミコソース
メンチカツは、洋食の一つ。豚肉や牛肉の挽肉に玉葱のみじん切りなどを混ぜて練り合わせ、成形し、小麦粉・溶き卵・パン粉の衣をつけて油で揚げた日本の料理です。今回は、鶏むねミンチを使ってアレンジして、少量の油でパネソテー（揚げ...
スープ スープ１２選 ミシュラン星付きレシピもあり
スープは、Instagramでも人気の一品です。 特にいちごのスープは、実際フランスミシュラン星付きレストランでメニューとしてあった一品です。 スープは、野菜を美味しく摂取できて、ヘルシーですね。
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肉料理 タンドリーチキンとナン
おはようございます！ いきなりですが、我が家の次男に手をやいています。昨日は、習い事で長男が、公園で遊んでいる次男を迎えに行ったところ、「行かない！」と言われた、と帰って来たので、今度は私が公園まで次男を迎えに。 そした...