サラダ 赤かぶグレックとりんごのサラダ仕立て
グレックとはギリシャ風という意味のフランス語。いわゆるピクルスのことです。赤かぶを生のままピクルスにして、赤いフジりんごとあわせました。
栄養説明
かぶには、ビタミンCが豊富。美肌やアンチエ...
モンプチシェフ
サラダ 
サラダ ズッキーニと生ハムのメリメロサラダ仕立て ソース ラヴィゴット
メリメロとはフランス語で、取り合せ、混ぜ合わせと言う意味。ズッキーニをいろいろな形状にして、食感に変化をもたらせ生ハムとサラダに。
栄養説明
ソース ラヴィゴ...
スープ 宮城県山元産いちごのスープ仕立て
いちごをスープ仕立てに🍓フランスのミシュラン一つ星レストランで働いていた時にも作っていた一品です。スープデザートです✨
栄養
いちごにはビタミ...
フランス料理 鯛のペルシャード ハニーマスタード
ペルシャードとは、フランス語でみじん切りしたニンニク、パセリ、パン粉を合わせたもの。香草パン粉にして、香ばしく、きれいな色に焼き上げました。 実はこの鯛、鯛のアラでスーパーで１００円でした。
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フランス料理 豚肉のパネソテー おからのピューレ
パネソテーとはフランス語で揚げ焼きと言う意味。おからをつなぎやピューレにして、おしゃれなサスティナブルフランス料理に😊
栄養説明
大豆は、『畑の肉』と呼ばれ、大豆が肉に...
サラダ マスカットと生ハム、ラディッシュの菜園風 ハニーレモンドレッシング
火を使わず、簡単フランス料理のサラダ仕立てに。 彩りきれいなサラダです。
栄養説明
マスカットには、強い抗酸化力を持つポリフェノールが豊富。皮の部分に豊富な...
サラダ 生ハムと胡瓜、水菜のサラダ仕立て
生ハムと胡瓜をいろな形に成形し、簡単フランス料理のサラダに。
栄養説明
胡瓜100g（およそ1本）あたり14Kcalと、非常に低カロリーで、最も熱量が低い果実です。...
洋食 生ハムと彩り野菜のピザ仕立て ソース トマト ア ラ カレー
春先のピクニックにも最適、冷製サラダピザに。ソースは、トマトにカレー粉を加えたカレー風味に👌 トマトとカレーはエスニックな味で美味しですよ！また、母の日のオシャレな一品にも😊 生ハム、野菜、モッツァレラチーズを使いましたが、お好みの具材...
洋食 新しいラーメンレシピ？！インスタントラーメンのジュレ仕立て
防災用として置いていたインスタントラーメンが賞味期限切れになりそうだったのでアレンジし、ジュレラーメンにしました。 乾麺と野菜で冷製パスタ風にし、醤油味の粉末スープをジュレにしています。 インスタントラーメンの普段の食べ方に飽き...
スイーツ いちごのミルフィーユ クリームチーズとはちみつのムース
私は、クリーム系のスイーツが大好きです😍特にクリームたっぷりが❤️こちらは、クリームチーズにはちみつを加える事によってなめらかなチーズクリームになっています。冷凍のパイ生地を以前私が買っていたのを使った一品です。
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