洋食

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✨大豆ミートを使ったボロネーゼのシェパーズパイ セルクル仕立て✨

シェパーズパイとは、マッシュポテトで作るパイ皮と牛肉で作るイギリスのミートパイです。牛肉を使わず、大豆ミートを使用し、サスティナブルに配慮した一品に仕上げました。 ...
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生ハムとかぼちゃのパイ仕立て かぼちゃクリーム

  冷凍パイシートを使って、かぼちゃづくしの簡単パイに!    使用しているお皿はこちらです。↓ フレンチプレート コーラル 27cmディナー皿白特白磁 日...
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鶏むね肉のメンチカツ バルサミコソース

 メンチカツは、洋食の一つ。豚肉や牛肉の挽肉に玉葱のみじん切りなどを混ぜて練り合わせ、成形し、小麦粉・溶き卵・パン粉の衣をつけて油で揚げた日本の料理です。今回は、鶏むねミンチを使ってアレンジして、少量の油でパネソテー(揚げ...
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生ハムとお米の茶粥仕立て オリーブリーフティー

リゾットをイメージして、お米、ハーブ、パルメザンで茶粥風にし、オリーブリーフティーで、香りをプラスしました。 栄養説明  オリーブ...
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生ハムと彩り野菜のピザ仕立て ソース トマト ア ラ カレー

春先のピクニックにも最適、冷製サラダピザに。ソースは、トマトにカレー粉を加えたカレー風味に👌 トマトとカレーはエスニックな味で美味しですよ!また、母の日のオシャレな一品にも😊 生ハム、野菜、モッツァレラチーズを使いましたが、お好みの具材...
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新しいラーメンレシピ?!インスタントラーメンのジュレ仕立て

 防災用として置いていたインスタントラーメンが賞味期限切れになりそうだったのでアレンジし、ジュレラーメンにしました。 乾麺と野菜で冷製パスタ風にし、醤油味の粉末スープをジュレにしています。 インスタントラーメンの普段の食べ方に飽き...
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ムール オゥ ヴァンブラン

 ムールオゥヴァンブランとは、ムール貝の白ワイン蒸し✨ベルギー料理で有名な一品😊冬の季節におすすめです。 栄養説明  ムール貝は日本語で紫貽貝。ビタミンB12が豊富で、アミノ酸や脂質の代謝を促し、神経の...
洋食

いちごとセロリのガスパチョ仕立て

いちごをガスパチョ風に、甘酸っぱいスープ仕立てに。ガスパチョとはスペインの冷製スープのこと。トマトを加えて、いちごとセロリとあわせてみました。 栄養説明  いちごには...
イタリア料理

そら豆とローズマリーのリゾット

冷やご飯を使って、旬のそら豆とローズマリーを簡単リゾット 風に✨ 栄養説明 そら豆の房を器にし、自家菜園のローズマリーが花が咲いていたの添...
イタリア料理

とうもろこしのリゾット

八百屋さんで皮付きのとうもろこしが安くで売っていたので、皮を器に見立て、簡単なリゾット 仕立てにしました😋 材料 材料 1人分とうもろこし 1/2本冷やご...
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