サラダ

おからをセルクル（型）で抜いて、生ハムとあわせたフランス料理に😊おからパウダーは、以前に流行りましたね。クッキー作りなどにに使ったりした後、ついつい冷蔵庫に余り物が・・。そんなおからパウダーを豆乳で合わせて、生ハムと合わせて前菜、副菜に...

ガレットはそば粉を使用したクレープで、フランスのブルターニュ地方の郷土料理です。チーズと野菜たっぷりで、ヘルシーな一品です。 ...

　揚げたれんこんのサクサク感と旨味、ハーブスパイスの香りとパルメザンチーズのコクが他の野菜ととてもマッチングしたサラダです。 栄...

　ティエドとは、フランス語で常温と言う意味。熱くもなく冷たくもなく、日本にはあまりない考え方の料理です。 また、ヴィネグレットはドレッシング、ムタードはマスタードと言う意味のフランス語でいわゆるマスタードドレッシングです😊...

　フリットとは、フランス語で揚げると言う調理法。れんこんをシンプルに素揚げしました。　れんこんの揚げる時間を数秒前後させると、揚げあがりの色が異なるので、その良さを出し、グラデーションに仕上げたおもしろい一品です。 ...

🍀材料　1人分🍀ビーツ　1個ラディッシュ　2個ミニトマト　2個オリーブオイル　大さじ2ローズマリー　適量塩胡椒　少々 🍴作り方🍴①ビーツ、ラディ...

サラダ・ドゥ・フリュイとは、フルーツサラダと言う意味のフランス語。レデュクションは、煮詰めると言う意味です。 栄養説明 　果物には、各種ビタミン、ミネラル...

マンゴーを使って簡単フランス料理のサラダに仕上げました🥗　 マンゴーは美味しいですよね。子供も好きなので、コストコでマンゴーを買うのですが、三日でなくなります笑 ...

ささげは、漢字で大角豆と書き、いんげんに似た野菜ですが、別物です。ささげの長さを利用して、リース仕立てにしました。 栄養説明 ささげの健康食品で、栄養は、ビタミン類で...

　生ハムとビーツとアマランサスを使って、料理も味も盛り付けもシンプルに、真っ赤なサラダ仕立てにしてみました。 　 栄養説明 　ビーツは、「食べる血液」、「奇跡の野菜...