魚料理 ✨ノルウェー産アトランティックサーモンクリュ ガーリックライス ポーチドエッグ✨ ノルウェー産アトランティックサーモンの生(フランス語でクリュ)を使用し、ガーリックライスとポーチドエッグとあわせました。ポーチドエッグ(poached e... 2022.12.01 魚料理
魚料理 ✨ノルウェー産アトランティックサーモンと柿のマリネ ✨ ノルウェー産アトランティックサーモンの生を使用し、ディル、ピンクペッパー、オリーブオイルとともにマリネ。また柿もマリネしあわせました。 ... 2022.11.24 魚料理
魚料理 ✨🎃ノルウェー産アトランティックサーモン、メロン、オリーブオイル🎃✨ 🎃ノルウェー産アトランティックサーモンの生を使用し、シンプルにメロンとオリーブオイルをあわせました。 栄養説明 🎃... 2022.10.31 魚料理
魚料理 ✨🎃ノルウェー産アトランティックサーモンのマリネ かぼちゃとマスタードのピューレ🎃✨ サーモンの身がプリプリ、ハリがあって旨味たっぷり!脂にコクがある! とっても美味しいサーモンでした^^ 身体や美容に良いので、外食でもサーモンの選択肢があるときは必ずサーモン選んでます。 ... 2022.10.27 魚料理
魚料理 ✨鯖のポワレ 白菜のエチュベ ローズマリーの香り✨ 鯖は、フランス語でマクロ(maquereau)と言います。フランスでもたまに使用していた食材をポワレに。ポワレとはフライパンで焼くと言う意味のフランス語。ローズマリーの香りとともに。また白菜は、シューシュワ(chou ch... 2022.10.19 魚料理
魚料理 ✨ノルウェー産アトランティックサーモンのポワレ ソース プールノワゼット✨ ノルウェー産アトランティックサーモンをポワレに🕊ポワレとは、フライパンで焼くという意味のフランス語。ソースは、ブールノワゼットに。ブールとはバター、ノワゼットとは焦が... 2022.10.01 魚料理
魚料理 ✨サーモンのフリット ミィキュイ ふつうのソース3種✨ ノルウェー産アトランティックサーモンの生を使用し、フリットに。中はミィキュイ(mie cuit)のレアの状態に🕊ソースはふつうのマヨネーズ( @futsunoshop... 2022.09.30 魚料理
魚料理 ✨ノルウェー産アトランティックサーモンのミィキュイ ソース マスタードマヨ✨ ノルウェー産アトランティックサーモンの生を使用し、ミィキュイに。ミィキュイ(mie cuit)とは「半分火が通った、半生」を意味するフランス語。今日は30日、生サー... 2022.09.02 魚料理
魚料理 ✨ミシュランレシピとともに ノルウェー産アトランティックサーモンとオレンジのサラダ オレンジドレッシング✨ ノルウェー産アトランティックサーモンの生を使用し、フランスのプロヴァンス地方の一つ星レストランで働いていたレシピをもとに、サラダ仕立てに。 ... 2022.09.02 魚料理
魚料理 ✨ノルウェー産アトランティックサーモンのマリネ ソース バルサミコ✨ ノルウェー産アトランティックサーモンをマリネに🕊マリネとはオリーブオイルやドレッシングなどに漬け込むという意味。 ... 2022.07.01 魚料理