魚料理

コストコで大量に買ったさばをアレンジして、簡単フランス料理に。 栄養説明 　さばには、ＤＨＡやEPAの多価不飽和脂肪酸が豊富。悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、逆に善玉コ...

　デュクセルは、キノコや玉ねぎ、ハーブを細かく刻んで混ぜ、バターで炒めてペースト状に煮詰めたものです。ポワレとはフライパンで焼くと言う意味のフランス語。 ...

秋刀魚を簡単フランス料理に。骨を素揚げにし、秋刀魚をまるごと食べれる一品です。 栄養説明 　ルローとは、巻く。フリットは、揚げると言う意味のフランス語です。オスは骨のことで、秋...

　ポワレとは、フライパンで焼くと言う意味のフランス語。ミィキュイは、レア、半分火が入った状態と言う意味のフランス語です。 栄養説明 まぐろには必須アミノ酸のメチオニンを多く含み、脂肪肝を...

　スーパーで鰯が10匹なんと100円。鰯にチーズをファルス（肉や魚、野菜などの中に別の食材を詰めた料理）しました。 栄養説明 ピストゥとは、プロヴァンス語でバジルと言う意味。鰯をバジルソ...