スイーツ

ガトー オゥ ショコラはフランス語。チョコレートケーキと言う意味。ベルギー産チョコを使って、ミシュラン1つ星レストランで働いてた時のレシピを応用して作...

プランタニエールとは、【春の〜】と言う意味のフランス語。いちごとさくらの花をあわせて、ひと足早い春をイメージしました。また、アールグレイにはいちごのヘタをあわせ、香りや旨味を抽出。...

ビスコッティとは、ザクザクとした硬い食感が特徴的な中部イタリアの伝統菓子。「ビスコッティ」は、「ビス」→２度、「コッティ」→焼くという意味。根菜のフリット（...

🍫バレンタインの季節に、超簡単、オシャレな手作りバレンタインチョコ仕立て。テリーヌとは本来、陶器製や琺瑯引きの鋳鉄製の容器のこと。現在では長方形の形をした型の...

　カトルカールは、フランス語で「4分の4」の意味。小麦粉・バター・砂糖・卵の4つの材料を同量ずつ使うことに由来します。またパウンドケーキとも言われ、フランスブルターニュ発祥のケーキ。 ...

　ブラウニー（brownie）とは、アメリカの焼き菓子の一種。チョコレートやココアを用いて、クッキーのようなざっくりしたものからバターケーキのようにしっとりとしたものまで、さまざまな...

WAKANA明日葉アオジルをパンナコッタにあわせて、簡単デザートの一品に。フランスのミシュラン一つ星レストランでスーシェフをしている際のレシピを使用して、パンナコッタにWAK...

　ガトーショコラはフランス語でガトー（ケーキ）ショコラ（チョコレート）と言う意味。ベルギー産チョコを使って、作りました。 　器は、NARUMIミラノ50周年ケーキプレート19cmを使用しました。1972年にデ...

　材料5つ。3ステップ、5分で完成！簡単！材料は、パン、いちご、マシュマロ、バター、砂糖。レンジでチンするだけの、マリトッツォ風に仕上げました。 栄養説...

クレームグラッセとは、フランス語でアイスクリームのこと。久保田アイスの苺のミルク味を使用させて頂き、簡単デザートに🎶 　 ...