スイーツ ✨明日葉アオジルのパンナコッタ✨
WAKANA明日葉アオジルをパンナコッタにあわせて、簡単デザートの一品に。フランスのミシュラン一つ星レストランでスーシェフをしている際のレシピを使用して、パンナコッタにWAK...
フランス料理
スイーツ 
魚料理 ✨銀鮭ハラミと生ハム、オレンジ ソース マヨネーズ✨
マヨネーズは、フランス料理でも歴としたソースの1つ。J-オイルミルズのオリーブオイルエクストラバージン FRUTIA PREMIUMを使用し、自家製マヨネーズをつくりました。FRUTIAは...
肉料理 ✨鶏肉といちごのティエド レモンオイルの香り✨
こんにちは＾＾
次男のクラスが、コロナで学級閉鎖になり、登校日がどんどん延期になり
いつ登校できるのか分かりません…😇学校からのメールによれば、PCR検査待ちだそう💦今日も、学校から配布されたパソコンのteamsによると、...
肉料理 ✨いちごと豚肉の紅茶しゃぶしゃぶプランタニエール いちごと梅のドレッシング✨
いちごを豚肉とあわせて、冷製サラダ仕立てに。プランタニエールとは、【春の〜】と言う意味のフランス語。いちごと梅をあわせて、ひと足早い春をイメージしました。また。豚肉スライスを紅茶でしゃぶしゃぶして...
スイーツ ✨ガトーショコラ ナッツのキャラメリゼ✨
ガトーショコラはフランス語でガトー（ケーキ）ショコラ（チョコレート）と言う意味。ベルギー産チョコを使って、作りました。
器は、NARUMIミラノ50周年ケーキプレート19cmを使用しました。1972年にデ...
魚料理 ✨鯵と彩り野菜のアヒージョ風✨
アヒージョとは、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込む料理。また、アヒージョとはスペイン語で「にんにくの香りづけをした」という意味。スペイン料理の一種で、マドリード以南の代表的な小皿料理。スーパー...
スイーツ ✨いちごとマシュマロのマリトッツォ風✨
材料5つ。3ステップ、5分で完成！簡単！材料は、パン、いちご、マシュマロ、バター、砂糖。レンジでチンするだけの、マリトッツォ風に仕上げました。
栄養説...
サラダ ✨いちごとマスカットのサラダ ド フリュイ ハニーレモンドレッシング✨
こんにちは＾＾モンプチシュフです。 二男、二枚歯になってしまい、午後からは歯医者です。 これで、二枚歯は三回目💦柔らかい食べ物が増えたので、乳歯が抜けずに乳歯の裏に永久歯が生えてしまって、同じ物を食べている長男は二枚歯になっ...
スイーツ ✨苺のミルククレームグラッセ マンゴーピューレ フルーツ添え✨
クレームグラッセとは、フランス語でアイスクリームのこと。久保田アイスの苺のミルク味を使用させて頂き、簡単デザートに🎶
...
サラダ ✨手捏ねパンとムスクランのサラダ✨壊れては困るもの
こんにちは！モンプチシュフです＾＾
壊れては困る家電で何ですか？ 冷蔵庫にエアコン、エコキュート・・・。何気なく毎日使っていて、調子が悪くなると、どれも困りますよね。今、非常に困っているものがあります・・今、我が家が困っているも...