フランス料理

　ロティとは、オーブンで焼くというフランス語。英語では、ローストといいます。ポワレはフライパンで焼くと言う意味のフランス語。 栄養説明 　豚フィレ肉は、1...

　ポワレとは、フライパンで焼くと言う意味のフランス語。ミィキュイは、レア、半分火が入った状態と言う意味のフランス語です。 栄養説明 まぐろには必須アミノ酸のメチオニンを多く含み、脂肪肝を...

　スーパーで鰯が10匹なんと100円。鰯にチーズをファルス（肉や魚、野菜などの中に別の食材を詰めた料理）しました。 栄養説明 ピストゥとは、プロヴァンス語でバジルと言う意味。鰯をバジルソ...

八百屋さんで、茄子が10本で300円。茄子を、素揚げにしサラダ仕立てにしました。 ヴィネグレット　ムタードとは、マスタードドレッシングのフランス語。 栄養...

八百屋さんで旬の柿を見つけたので、シンプルなお手軽サラダに。 栄養説明 　柿は栄養価の高い果物。ビタミンC、カロテン、食物繊維などの健康成分が凝縮。免疫力の向上や美肌効果...

大根をシンプルにサラダ仕立てにし、フランス料理風にアレンジしました。お花のようなサラダです。 栄養説明 大根の根の部分にはアミラー...

巨峰を頂いたので、クリームチーズと生ハムとあわせ、フランス料理にしました。 栄養説明 巨峰（赤系のぶどう）と赤ワインヴィネガー（赤系のぶどう）をあわせてみました。 巨峰には...

シンプルにトマトをバジルとあわせた簡単フランス料理風に。 栄養説明 ピストゥとは、プロヴァンス語でバジルと言う意味。 トマトは低カロリーで栄養成分が豊富。美...

"緑"のサラダを緑野菜だけでシンプルにまとめてみました😋 盛り付けの色の基本はあくまで基本で、単色でシンプルに高級に😋 材料 スーパーや八百屋さんで買った旬な安い野菜を基本にして、簡単フレンチサ...

ポテサラを、フランス料理風に作ってみました。じゃがいもをビーツでピンク色に。 栄養説明 　じゃがいも は、カロリーは米の約半分程度。加熱しても壊れにくいビタミンCも豊富。...