魚料理 ✨魚介類と彩り野菜のシュミゼオリーブオイル”ひとさじの旬”✨
シュミゼ（chemiser）とは、型に紙を敷く、詰める、覆う型などに紙を敷いたり、貼ったりすること。白菜をマリネして覆い、魚介類と彩り野菜を詰めました。仕上げには、J-オイルミルズ（ @joilmills_shop ）のオリーブオ...
魚料理 
子育て ぼく、パンダ！
こんにちは🌟
料理とは関係ないですが…
ある日、洗濯物を干していると、
「ママ、見てー！」と言うので、
なに？なに？どうしたの？
...
魚料理 ✨ノルウェー産アトランティックサーモンのタルタル キャビア添え✨
ノルウェー産アトランティックサーモンを生を使用し、タルタルに。タルタルという言葉は、中央アジアの遊牧民であるタタール族が由来とされている。タタール族が生の馬肉を潰して柔らかくして食べていたことから由来。サーモンをタルタル仕立てに...
パスタ ✨生ハムと鮪のミィキュイ、ペペロンチーノ✨
ペペロンチーノとは、ナポリを起源とする、もっともシンプルでベーシックなパスタ料理。イタリア語で、アーリオはニンニク、オーリオは油、ペペロンはとうがらしという意味です。
またレシピ は、ミシュラン星付きレスト...
フランス料理 【フランス料理の基本テーブルマナー】シェフの本音
テーブルマナー初めての方から、お店側の意向も知りたい慣れた方向けの記事です。
☑️すぐに内容を知りたい...
スイーツ ✨かりんのコンポート✨
元旦に、道の駅でランチをした後、ぶらぶら買い物をしていたら、かりんを発見！とても良い香りがしたので買ってきて、コンポートにしました。
...
特集 【フレンチプロおすすめレシピ】卵料理 ９選
お手軽で身近な食材の卵。フランス料理でも、色々な卵料理があります＾＾
自宅でも簡単に作れるレシピですので、いろいろ試してみてくださいね♪
モン・サン・ミッシェル風 ス...
洋食 ✨台湾ビーフン✨
@oisix 様より、台湾料理レストラン 富錦樹台菜香檳（フージンツリー）監修台湾ビーフンを使用させて頂き、フレンチ風に盛り付けてみました🕊
...
子育て 習い事をやめた理由
長男、昨年９月にピアノをやめました。
小学１年生から習っていたので、３年半でやめてしまいました。理由は、他に習い事を始めて忙しくなったからです。私も主人もピアノを習った事がなく、ドレミ...
特集 フレンチシェフによる パスタレシピ12選
こんにちは＾＾得意分野は、フランスミシュランでスーシェフをしていたのでフレンチですが、洋食が好きなので、パスタレシピもご紹介させて頂きます。
お好きなパンやスープ、サラダと合わせて作ってみてくださいね♪
...