サラダ

巨峰とクリームチーズ、生ハムのサラダ 赤ワインヴィネガードレッシング

巨峰を頂いたので、クリームチーズと生ハムとあわせ、フランス料理にしました。 栄養説明 巨峰(赤系のぶどう)と赤ワインヴィネガー(赤系のぶどう)をあわせてみました。 巨峰には...
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トマトのタルト ピストゥ

シンプルにトマトをバジルとあわせた簡単フランス料理風に。 栄養説明 ピストゥとは、プロヴァンス語でバジルと言う意味。 トマトは低カロリーで栄養成分が豊富。美...
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グリーンサラダ シーザードレッシング

"緑"のサラダを緑野菜だけでシンプルにまとめてみました😋 盛り付けの色の基本はあくまで基本で、単色でシンプルに高級に😋 材料 スーパーや八百屋さんで買った旬な安い野菜を基本にして、簡単フレンチサ...
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究極のポテサラ ローズ仕立て

ポテサラを、フランス料理風に作ってみました。じゃがいもをビーツでピンク色に。 栄養説明  じゃがいも は、カロリーは米の約半分程度。加熱しても壊れにくいビタミンCも豊富。...
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ビーツのフルール仕立て

八百屋さんで、ビーツが手に入ったので、花仕立てのサラダにしました。 栄養説明 ビーツは、「食べる血液」、「奇跡の野菜」と言われる程栄養が豊富な根菜✨血液を改善して、動脈硬...
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グリーンミニトマトのカルパッチョ すだちの香り

スーパーでグリーンミニトマトが売っていたので、超簡単、カルパッチョ風サラダにしました。 栄養説明 トマト にはリコピンが豊富。抗酸化作用が高く、健康や美容の面からも、さまざまな効能が...
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胡瓜と二十日大根のカルパッチョ オレンジのゼストとパルメザンチーズ

胡瓜とラディッシュをシンプルに塩だけで、味付けし、オレンジのゼストとパルメザンチーズをたくさんかけて、簡単フランス料理に。西都市の胡瓜を使うと最高ですよ! 栄養説明 胡瓜...
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生ハムとフレーズにサラダ仕立て ゼスト オランジュ

フランスのミシュラン星付きでスーシェフしてた時に考えたレシピをスーパーで特売のいちごと生ハムを使って、簡単フレンチサラダに🎶 材料 1人分いちご  4粒生ハム  2枚ラディッシュ 1/2個セルフィーユ...
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【フランスミシュラン星付きレストランのレシピ】ミニトマトとラディッシュのカルパッチョ ヴィネグレット シトロン

スーパーの食材で簡単、お手軽フレンチ☆ミシュラン星付きレストランでスーシェフしてた時のレシピを使って、簡単サラダ☆ ミニトマトとラディッシュをカルパッチョ仕立てにしました😋 材料 1人分ミニトマト 3...
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生ハムとマスカット、セロリのサラダ レモンのゼスト添え

スーパーにマスカットが出始めたので、特売のセロリと合わせてサラダ仕立てにしました。 栄養説明 セロリには、ビタミンA、B1、B2、C、食物繊維などの栄養が豊富。また、セロ...
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