フランス料理 豚肉とゴーヤのファルス ハニーマスタード
ファルスとは肉や魚、野菜などの中に別の食材を詰めた料理を意味するフランス語です。
栄養説明
ゴーヤの苦味成分は、モモルデシン。胃膜を保護する、胃液の分泌...
2021-04
フランス料理 
フランス料理 鶏肉のポワレ ハニーマスタードソース
ポワレとはフランス語でフライパンで焼くという意味。ハニーマスタードソースはチキンにとても良くあいます。鶏肉をポワレにし、🎅クリスマス料理におすすめの簡単フレンチに🎄。ちなみに、フランス語でクリスマスは、ノエル（Noël）とい...
フランス料理 鯛のポワレ キノコのデュクセル
デュクセルは、キノコや玉ねぎ、ハーブを細かく刻んで混ぜ、バターで炒めてペースト状に煮詰めたものです。ポワレとはフライパンで焼くと言う意味のフランス語。
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サラダ ビーツ、マイクロトマト、フランボワーズとハーブのサラダ仕立て
赤い果実と野菜、ハーブを使って、サラダ風にまとめました。
栄養説明
ビーツは、「食べる血液」、「奇跡の野菜」と言われる程栄養が豊富な根菜。ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB群、マグネシウム、...
フランス料理 秋刀魚のルロー オスのフリット すだちの香り
秋刀魚を簡単フランス料理に。骨を素揚げにし、秋刀魚をまるごと食べれる一品です。
栄養説明
ルローとは、巻く。フリットは、揚げると言う意味のフランス語です。オスは骨のことで、秋...
サラダ ゴールデンキウイとオレンジのサラダ仕立て
フルーツと野菜で簡単フレンチサラダに。
栄養説明
キウイフルーツは身近な果実の中で効率的に栄養がとれ、栄養の充足率はナンバー1。
キウイフルーツにはビタミンC、...
フランス料理 豚フィレ肉のロティ 松茸のポワレ すだち
ロティとは、オーブンで焼くという意味のフランス語。英語では、ローストといいます。ポワレはフライパンで焼くと言う意味のフランス語。
栄養説明
豚フィレ肉は、1頭の豚から...
フランス料理 豚フィレ肉のロティ いちじくのポワレ 粒マスタードソース
ロティとは、オーブンで焼くというフランス語。英語では、ローストといいます。ポワレはフライパンで焼くと言う意味のフランス語。
栄養説明
豚フィレ肉は、1...
フランス料理 まぐろのポワレ ミィキュイ
ポワレとは、フライパンで焼くと言う意味のフランス語。ミィキュイは、レア、半分火が入った状態と言う意味のフランス語です。
栄養説明
まぐろには必須アミノ酸のメチオニンを多く含み、脂肪肝を...
フランス料理 鰯のファルス ピストゥ
スーパーで鰯が10匹なんと100円。鰯にチーズをファルス（肉や魚、野菜などの中に別の食材を詰めた料理）しました。
栄養説明
ピストゥとは、プロヴァンス語でバジルと言う意味。鰯をバジルソ...