2021-04

サラダ

揚げ茄子とミニトマト、クリームチーズのサラダ仕立て   ヴィネグレット ムタード

八百屋さんで、茄子が10本で300円。茄子を、素揚げにしサラダ仕立てにしました。 ヴィネグレット ムタードとは、マスタードドレッシングのフランス語。 栄養...
サラダ

柿と生ハムのサラダ仕立てハニーレモンドレッシング

八百屋さんで旬の柿を見つけたので、シンプルなお手軽サラダに。 栄養説明  柿は栄養価の高い果物。ビタミンC、カロテン、食物繊維などの健康成分が凝縮。免疫力の向上や美肌効果...
サラダ

大根のマリネ エディブルフラワーとハーブのサラダ仕立て

大根をシンプルにサラダ仕立てにし、フランス料理風にアレンジしました。お花のようなサラダです。 栄養説明 大根の根の部分にはアミラー...
サラダ

巨峰とクリームチーズ、生ハムのサラダ 赤ワインヴィネガードレッシング

巨峰を頂いたので、クリームチーズと生ハムとあわせ、フランス料理にしました。 栄養説明 巨峰(赤系のぶどう)と赤ワインヴィネガー(赤系のぶどう)をあわせてみました。 巨峰には...
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トマトのタルト ピストゥ

シンプルにトマトをバジルとあわせた簡単フランス料理風に。 栄養説明 ピストゥとは、プロヴァンス語でバジルと言う意味。 トマトは低カロリーで栄養成分が豊富。美...
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グリーンサラダ シーザードレッシング

"緑"のサラダを緑野菜だけでシンプルにまとめてみました😋 盛り付けの色の基本はあくまで基本で、単色でシンプルに高級に😋 材料 スーパーや八百屋さんで買った旬な安い野菜を基本にして、簡単フレンチサ...
サラダ

究極のポテサラ ローズ仕立て

ポテサラを、フランス料理風に作ってみました。じゃがいもをビーツでピンク色に。 栄養説明  じゃがいも は、カロリーは米の約半分程度。加熱しても壊れにくいビタミンCも豊富。...
サラダ

ビーツのフルール仕立て

八百屋さんで、ビーツが手に入ったので、花仕立てのサラダにしました。 栄養説明 ビーツは、「食べる血液」、「奇跡の野菜」と言われる程栄養が豊富な根菜✨血液を改善して、動脈硬...
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グリーンミニトマトのカルパッチョ すだちの香り

スーパーでグリーンミニトマトが売っていたので、超簡単、カルパッチョ風サラダにしました。 栄養説明 トマト にはリコピンが豊富。抗酸化作用が高く、健康や美容の面からも、さまざまな効能が...
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胡瓜と二十日大根のカルパッチョ オレンジのゼストとパルメザンチーズ

胡瓜とラディッシュをシンプルに塩だけで、味付けし、オレンジのゼストとパルメザンチーズをたくさんかけて、簡単フランス料理に。西都市の胡瓜を使うと最高ですよ! 栄養説明 胡瓜...
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