サラダ フランスミシュラン星付きレシピ サラダレシピ１０選 part2
こんにちは！Instagramで人気だったレシピを主に、フランスミシュラン星付きレストランで副料理長をしていた時のレシピを含め紹介します。
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モンプチシェフ
サラダ 
基本の洋食 シューファルス トマトのラグー
シューファルスとは、ロールキャベツのフランス語。ラグーは煮込むと言うフランス語。合い挽きミンチ肉をキャベツで包み込み、トマトと一緒に煮込みました。
栄養説明
キャベツには、...
サラダ サラダレシピ１０選 part1
サラダを10選まとめてみました！ ドレッシングなど基本をおさえると、後はお好みの野菜や冷蔵庫にあるものでアレンジすると便利かと思います。
生ハムと...
フランス料理 たけのこと彩り野菜のエチュベ
鍋に放置するだけの簡単料理。
エチュベとは、蒸し煮というフランス語。野菜のもつ水分のみで、蒸しながら煮ると言う調理法。
栄養説明
たけのこは、グルタミン酸...
イタリア料理 tiktokで１００万回再生された スパゲティ アーリオ オーリオ ペペロンチーノ
ペペロンチーノとは、ナポリを起源とする、もっともシンプルでベーシックなパスタ料理。イタリア語で、アーリオはニンニク、オーリオは油、ペペロンはとうがらしという意味です。
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基本の洋食 クリーム オムライス
オムライスとはごはんを卵でオムレツのように包んだ日本の洋食。 フランス語のomeletteとriceを組み合わせた言葉です。
栄養説明
卵には、タンパク質、ビタミンや、カルシウム、鉄...
イタリア料理 生ハムとすだちの冷製カッペリーニ風そうめん
レモンの酸味とオリーブオイルのそうめんとの絡み、ブラックペッパーが効いて食欲をそそいでくれます。これから暑くなる夏場にあっさりした冷たいカッペリーニ風そうめんはいかがですか？
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イタリア料理 カルボナーラ
人気パスタの一種、カルボナーラ！カルボナーラ (Carbonara) とは「炭焼のパスタ」（炭焼職人風）といわれるパスタソースの1種。チーズ、黒胡椒、ベーコン、卵 で簡単パスタ！
栄...
フランス料理 サーモンのミィキュイ クレームマスタード
ミィキュイとは、レア、半分火が入った状態と言う意味のフランス語です。サーモンを皮面は火入れをし、身面は生の二つの食感を。
栄養説明
鮭に身が赤いが白身魚に分類...
サラダ カラフルミニトマトのカルパッチョ
スーパーで赤黄緑・・カラフルなトマトが128円で売ってたので、超簡単、カルパッチョ風サラダにしました。
カラフルに並べるだけで、目を引くおもてなし料理の一品になります。写真は主人が作りましたが、ど素人の私でも簡単にそれなり...