スイーツ ミシュランレシピ応用！和歌山県産レモンピールのパウンドケーキ
和歌山県産レモンピールを使用して、パウンドケーキを作りました。レシピはミシュラン星付きレストランで作っていたものを応用しました。 一晩冷蔵庫で寝かせてから食べると、しっとりとして、バターの風味とコク、レ...
スイーツ
スイーツ 
スイーツ ㊙ミシュランレシピ ダッコワーズ ブルーベリー マスカルポーネ チョコレートエクストラクトの香り
2018年英国女王賞サスティナビリティ部門受賞、リアルバニラ製品を販売されているリトルポットジャパンの、チョコレートエクストラクトを使用しました。 サスティナブルに配慮され、香り豊かです。...
スイーツ 彩り果実のマチェドニア
マチェドニアとは果物や野菜のサラダの一種。果物のマチェドニアはイタリア、スペイン、フランスで有名。彩り果実とアンバサダーをしている伊藤農園様の有田みかんサイダーとマリネしてフルーツポンチ風に仕上げました。
...
スイーツ ✨ブルーベリーとハニークリームチーズのパイ仕立て いろいろハーブの香り✨
コストコで買ったブルーベリーと冷凍パイシートで簡単デザート。 はちみつクリームチーズとブルーベリーな酸味がマッチして美味しかったです。 はちみつクリームチーズは色々なお菓子に使えますので参考にしてみてくださいね。...
スイーツ オレンジのケーキ オレンジのゼストとソース
オレンジを丸ごと、いろいろな調理法で、簡単パウンドケーキに。
栄養説明
オレンジには粘膜を保護し、肌の調子を整え、免疫...
スイーツ ガトーフレイズ
ガトーは、ケーキ、フレイズはいちごと言う意味のフランス語。いわゆる、いちごのホールケーキを作りました。
栄養説明
いちごには、ビタミンCが豊富で、風邪予防やアンチエイジングに。また葉酸やカリ...
スイーツ いちごのミルフィーユ クリームチーズとはちみつのムース
私は、クリーム系のスイーツが大好きです😍特にクリームたっぷりが❤️こちらは、クリームチーズにはちみつを加える事によってなめらかなチーズクリームになっています。冷凍のパイ生地を以前私が買っていたのを使った一品です。
...
スイーツ 赤紫蘇のジュレ 穂紫蘇の香りを添えて
赤紫蘇のジュレをデザート仕立てにしました。ゼリーをフランス語のジュレと言います。
栄養説明
ゼラチンは、コラーゲン（タンパク質）から成り、肌の状態を保つのに効果的。
赤紫蘇はアントシア...
スイーツ オレンジパンナコッタ アールグレイのジュレ
パンナコッタはイタリア発祥の洋菓子の一種。イタリア語で「調理したクリーム」という意味です。
アールグレイは、ベルガモットに柑橘系の香りをつけた紅茶で、フレーバーティーの一種です。
調理時間と材料...