肉料理 ✨アッシ パルマンティエ✨
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肉料理 
スイーツ ✨ル・ガトー・デ・ナンテ ボタニカルティーとともに✨
フランス大使館総料理長のこだわりの逸品！✨「ル・ガトー・デ・ナンテ」✨
フラン...
子育て 長男 花粉症治療 薬を５年間服用中
花粉症発症
花粉症でない方は興味ないと思いますが、花粉のシーズンになりましたね花粉症の方は、本当におつらいと思います。
我家の長男も、幼稚園...
肉料理 ✨京中式熟成牛肉 熟成後 のポワレ✨
ナイフやホークがいらない＾＾ 特に熟成後は、旨味たっぷりでとろけるお肉で美味しかったです♪
京中式熟成牛肉 熟成前と熟成後の食べ比べ。写真は、熟成後のA3ロース マンハッタンステーキ(厚さ...
パスタ ✨じゃがいものニョッキ グリーンピースのピューレ✨
春先に、旬の野菜を使って、春らしいピューレを作り、手作りニョッキとともに。ニョッキとはじゃがいもと小麦粉をあわせて作るパスタの一種。塊に由来して名付けられま...
スイーツ ✨ミックスビーンズとチョコのパウンドケーキ✨
甘くないミックスビーンズを使用し、ココアとあわせたパウンドケーキに。フランスのミシュラン一つ星レストランでスーシェフをしていた際のレシピをアレンジ。
器は、...
サラダ ✨🌸彩り野菜とフルール かぼちゃとマスタードのピューレ 桜の香り🌸✨
🌸フルールとは、花と言う意味のフランス語。かぼちゃのピューレにハニーマスタードをあわせて、ドレッシングかわりにし、彩り野菜を菜園風にし、桜の香りの紅茶をアクセントに仕上げました。
サラダには、...
子育て ３．１１ 非常食を食べてみた
今日は、３．１１、東日本大震災から１１年経ちました。今も避難されている方が多く、一日も早い復興をお祈り致します。コロナで隔離していた息子が、２週間ぶりにピアノを弾いていて、「花が咲く」を練習していました。震災を知...
子育て コロナ陽性よりも②
それぞれの症状
主人が、咳と発熱後、私は黙々と普段通り家事をしていましたが、やっぱり夜に悪寒が少ししてきて、熱が出るかな？と思ってカロナールを飲んで寝ました。事故の後遺症で大学病院に通院中で、「熱が出たら、痙攣起きるよ。」...
子育て コロナ陽性よりも
子供の陽性が発覚
先日、子供が夜に熱を出し、午前中には下がりましたが、念の為に病院で検査をすると、陽性が分かりました。 前日の夜に、一緒に２０時に寝かしつけたのですが、子供...